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バーテンダーさん必見！MAWSIMの新シリーズ「SINGLE NOTE」が提案する、香りの「引き算」と新しいカクテルの扉✨

目次

MAWSIMの新シリーズ「SINGLE NOTE」が、バーテンダーの心を掴む予感！

皆さん、カクテルの新しい世界を切り開く、とっておきの情報が届きましたよ！✨

株式会社サンウエスパが展開する「MAWSIM」ブランドから、新スピリッツシリーズ「MAWSIM SINGLE NOTE（マウシム・シングルノート）」が誕生しました。このシリーズは、まさに「引き算の美学」を追求し、素材が持つ香りの本質に光を当てた、プロフェッショナルなバーテンダーさんのためのアイテムなんです。

2026年1月20日からは、シリーズ第一弾として、カンボジア産カカオの真価を提案する「MAWSIM SINGLE NOTE｜Cacao」が発売開始されます。これは見逃せませんね！

MAWSIM SINGLE NOTE | Cacaoのボトルとカカオ豆

SINGLE NOTEって、一体どんなお酒なの？

この「SINGLE NOTE」は、数百種類に及ぶボタニカル（植物素材）の蒸留過程から生まれた、ユニークなスピリッツシリーズです。

開発チームは、ジンを構成する複雑な香りの調和とは別に、単独で蒸留することで、素材そのものの香りが鮮やかに際立つ瞬間を何度も目撃してきたそう。その結果、「洗練」と「引き算」という考え方にたどり着きました。あえて複雑なレシピから離れ、余計なものを削ぎ落とすことで、これまでジンの多層的な構成の陰に隠れていた香りに、新しい価値と息吹を与えているんです。まさに「香りのアーカイブ」ですね！📖

ボトルから提供方法まで、「引き算」のこだわりがすごい！

このシリーズ、ボトルの仕様にも「引き算」の思想が徹底されています。重厚なガラス瓶ではなく、あえて軽くてミニマルなアルミボトルを採用しているんですよ。これには深い理由があります。

アルミの高い熱伝導率を活用することで、なんと提供スタイルから「氷」という要素さえも削ぎ落とすことが可能になったんです！🧊なしで楽しめるなんて、驚きですよね。

さらに、アルコール度数は高めに設計され、甘さや濃度をあえて規定しない「引き算の設計」になっています。これは、バーテンダーさんが自身のクリエイティビティを発揮し、加水・加糖・ブレンドを自由にコントロールできるようにするため。まさに、現場のプロフェッショナルを意識した、自由度の高い素材と言えるでしょう。

現場に寄り添う価格設定が嬉しい！3,900円（税込）で新しい挑戦を応援📣

そして、経営者の皆さんにとって特に嬉しいのが、このシリーズが3,900円（税込）という手に取りやすい価格帯に設定されていることではないでしょうか。レシピ開発コストを削ぎ落とすことで実現したこの価格は、飲食店での導入のしやすさを高め、より実験的で多様なメニュー開発を強力にサポートしてくれます。新しい挑戦を考えているお店には、まさに朗報ですね！🤝

氷点下の純粋な体験「Chill Experience」

このスピリッツは、冷凍庫でボトルごと急速に冷やし、氷を使わずに提供するのがおすすめ。カクテルが薄まることなく、香りとアルコールの輪郭を保ったまま、素材の「純粋な状態」をお客様に楽しんでいただけます。これは新しいお客様体験になりそうですね！

シリーズ第一弾は、芳醇なカカオ！🍫

「SINGLE NOTE」シリーズの幕開けを飾るのは、2026年1月20日より販売が開始される「MAWSIM SINGLE NOTE | Cacao」です。カンボジア産カカオの芳醇な個性を、無濾過でそのまま閉じ込めた一本。バレンタインを控えたこの時期に、プロバーテンダーさんの技術で引き出される「カカオの真価」を提案できますよ。

推薦する2つの「Chill Experience」

  1. Velvet Shot（ベルベット・ショット）
    ボトルごと冷凍庫でキンキンに冷やし、とろみがついた「MAWSIM SINGLE NOTE | Cacao」をショットグラスへ。アルコール度数43%だからこそ凍らずに生まれる、シルクのようなテクスチャーが楽しめます。唇に触れた瞬間の冷たさと、体温で一気に開花するカカオの香りの温度差は、きっと忘れられない体験になるでしょう。
  2. Frozen Cacao Affogato（フローズン・カカオ・アフォガート）
    バニラアイスに、冷凍庫で冷やした「MAWSIM SINGLE NOTE | Cacao」をそのまま回しかけるだけで、大人のデザートが完成！アイスの甘みと、氷点下のカカオスピリッツのキレが絶妙に合わさり、特別な一杯になりますよ。

商品概要

  • シリーズ名 ：MAWSIM SINGLE NOTE（マウシム・シングルノート）

  • 製品名 ：MAWSIM SINGLE NOTE | Cacao（マウシム・シングルノート・カカオ）

  • 内容量 ：500ml

  • アルコール分 ：43% vol

  • ボタニカル ：ローストカカオ（ニブ、ハスク）

  • 一般販売価格 ：3,900円（税込）

  • 発売日 ：2026年1月20日（火）12:00よりECサイトにて販売開始

  • 今後の展開 ：SINGLE NOTEシリーズとして「Coffee」などを順次リリース予定

MAWSIMブランドをチェック！

MAWSIMの最新情報や商品はこちらから確認できますよ。

新しいカクテル体験を追求するバーテンダーさん、そしてお客様に特別な時間を提供したい飲食店の皆さん、ぜひこの「MAWSIM SINGLE NOTE」を手に取って、新たな創造の扉を開いてみてくださいね！きっと、お客様の笑顔が広がる素敵な一杯が生まれることでしょう。🥂

会社概要

株式会社サンウエスパは、1969年に古紙等再生資源の回収・卸売業として創業。現在では、カンボジアでの未利用バイオマスからのエタノール製造事業や、そこから派生したクラフトジン製造販売事業などを手がける環境課題ソリューション企業です。MAWSIM GINは2022年9月より販売を開始しています。

  • 商号：株式会社サンウエスパ

  • 代表者：代表取締役 原 有匡

  • 所在地：〒501-3156 岐阜県岐阜市岩田西3丁目429番

  • 創業：1969年3月

  • 事業内容：再生資源卸売業

  • 資本金：3,000万円

  • URL：https://sunwaspa.com

この記事は私が書いたよ！

lightstone

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