裏話 category

  • 2026年5月2日

醤油粕がカクテルに大変身!?🍸✨ コートヤード・バイ・マリオット大阪本町が贈る、未来を拓く一杯「The Cape Paloma」の挑戦

コートヤード・バイ・マリオット大阪本町のバーテンダーが、廃棄されるはずの「醤油粕」に新たな命を吹き込みました。サステナブルな視点から生まれたオリジナルカクテル「The Cape Paloma」は、遠く離れた素材が出会い、未知の「旨味」を生み……

  • 2026年4月23日

【数量限定】AFURIとひみつビールの特別な出会い!「阿夫利のひみつ」が紡ぐ、人と人との絆から生まれた一杯🍻

あの「らーめんAFURI」と伊勢のクラフトビール「ひみつビール」がタッグを組み、心温まるコラボビール「阿夫利のひみつ」を数量限定でリリース!柚子と山椒が織りなす、軽やかで奥深い味わいのYuzu Sansho IPAは、両者の情熱と人柄から生……

  • 2026年3月9日

金沢発!国産米が織りなす新境地「白雷」誕生物語と、挑戦し続ける蒸溜所の熱い経営戦略🔥

金沢の地で生まれた革新的なウイスキー「白雷」の魅力と、その開発に込められた情熱、そして新たな挑戦を続けるオリエンタル金沢蒸溜所の経営戦略に迫ります。国産米を一部使用した「白雷」のユニークな味わい、金沢駅百番街「あんと」にオープンする新店舗の……

  • 2026年3月3日

常識破り!代々木に誕生した「坂本ワイン研究所」🍷✨ 原価+500円で高級ワインが楽しめる秘密と、その挑戦の裏側を徹底解剖!

代々木にオープンした「坂本ワイン研究所」は、高価なフランス・イタリアワインを原価+500円で提供する異色のワインバー。なぜこんな価格が実現できるのか?ワイン業界の常識を覆すその戦略と、新しい飲食店のカタチをご紹介します。

  • 2026年2月13日

常識を覆す!ミツカンぽん酢×クラフトビール『PONZ MAGIC』誕生秘話✨ 挑戦が生んだ新感覚の一杯で、あなたの食卓を魔法にかける!

ミツカンぽん酢のあの味が、まさかのクラフトビールに!🍻 神奈川県横須賀市のGRANDLINE BREWINGが2年の歳月を経て実現した『PONZ MAGIC』は、食卓に新たな魔法をかける一杯です。開発秘話から絶品ペアリングレシピまで、この革……

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