下呂温泉の夜がもっと楽しくなる！「ザヤ ゴルカ」が空き店舗を再生し、新たな交流の場をオープン🎉

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「下呂に恩返しがしたい」店主アディカリさんの熱い想い🤝

お店をオープンしたのは、ネパール出身のアディカリ・ザヤ・ラムさん。日本での生活が10年以上、そして下呂市内の旅館で7年間も勤務された経験をお持ちなんです。そんなアディカリさんが「下呂に恩返しがしたい！」という強い想いを抱き、地元の下呂商工会の創業支援を受けながら、ついに念願のお店をオープンされました。

下呂市では、温泉街の「空き店舗の増加」や「夜の二次会需要への対応」が長年の課題だったそうです。でも、アディカリさんの「ザヤ ゴルカ」は、そんな地域の課題を解決する素晴らしいモデルケースになっています。商工会は、事業計画の策定から公的融資の活用まで、アディカリさんの夢を全面的にバックアップしたとのこと。これは、あなたの「何かを始めたい」という気持ちを後押ししてくれる、素敵な経営のヒントになるのではないでしょうか？

「ザヤ ゴルカ」ってどんなお店？魅力的な特徴を深掘り！🍛🎤

「ザヤ ゴルカ」は、ただ美味しい料理を提供するだけではありません。たくさんの魅力が詰まっているんですよ！

本格スパイス料理の秘密

本場ネパール人シェフが自家調合するスパイス料理は、香り高く、一度食べたら忘れられない味！アディカリさんは、長年の日本生活で培った経験を活かし、スパイスの刺激はそのままに、日本人が毎日食べたくなるような親しみやすい調合を追求したそうです。これはもう、食べる前からワクワクしますよね！

飲食と娯楽の融合！二次会もバッチリ👌

本格的なスパイス料理を堪能した後に、そのままカラオケを楽しめる「飲食×娯楽」の融合スタイルがこのお店の最大の特徴です。下呂温泉街の夜の過ごし方に、新しい選択肢が加わったのは嬉しいポイントですね！二次会の場所探しに困ることもなく、美味しい料理とお酒、そして歌で、最高の夜を過ごせること間違いなしです。

多言語対応で世界とつながる🌍

外国人オーナーならではの視点で、多言語対応も完備されています。海外からの観光客も安心して過ごせる、まさに「文化交流の場」💖 昼はランチ、夜はバー・カラオケと、時間帯によって表情を変える店内は、誰もが「ただいま」と帰ってこられるような温かい空間を目指しているそうです。

下呂温泉の未来を照らす、新しい挑戦のカタチ💡

「ザヤ ゴルカ」のオープンは、単なる新しいお店の誕生ではありません。地域の課題解決に貢献し、外国人創業者が地域社会と共生しながら、新しい観光価値を創出する地方創生のモデルケースとして、大きな期待が寄せられています。

アディカリさんの「下呂に恩返しをしたい」という純粋な想いが、商工会の手厚いサポートと結びつき、素晴らしい形で実を結びました。あなたの心の中にも、きっと「こんなことをしてみたい」「地域を盛り上げたい」という熱い想いがあるはずです。この「ザヤ ゴルカ」の物語が、あなたの夢を後押しするきっかけになったら嬉しいです！

ぜひ、下呂温泉を訪れた際には、「ザヤ ゴルカ」で本場のスパイス料理と楽しいひとときを体験してみてくださいね！

店舗情報

• 店名: ザヤ ゴルカ（JAY GORKHA）

• 特徴: 本格インド・ネパール料理、カフェ、バー、カラオケ

• 開業日: 令和8年1月

• 住所: 岐阜県下呂市幸田1151-4

• Instagram: https://www.instagram.com/jaygurkha390/

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