世界が注目する藍師「BUAISOU」とヱビスが共鳴！「藍想う」に込められた、挑戦と情熱の物語

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藍に想いを馳せた、奥深い味わいと香り

「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う」は、2026年4月14日(火)に数量限定で発売されます。このビールは、100年以上にわたり培われてきた国産ホップ「信州早生」と、雑味のないすっきりとした味わいを生み出す「穀皮分離仕込」を組み合わせることで、洗練された苦みを実現しています。さらに、柑橘を思わせる2種のホップを重ね合わせることで、凛とした香りが織りなす奥深い味わいが特徴です。

ビールの味わいだけでなく、そのパッケージにも「BUAISOU」のこだわりが光ります。藍染の濃淡や生地の質感を缶体に表現するため、缶資材業界初の印刷技術「Rmagic®」が採用されました。この革新的な技術によって、視覚からも商品の奥深い世界観を堪能できるでしょう。

醸造家の情熱が込められた一杯

「YEBISU BREWERY TOKYO」でビール醸造を担当するChief Experience Brewerの有友 亮太氏は、「藍想う」について、2025年7月に発売した「宵涼し」で追求した雑味のない味わいを継承しつつ、メリハリのある洗練された苦味と凛とした香りを3種のホップで表現したと語っています。季節に合わせた味わいを追求するその情熱は、まさに職人の技ですね。

世界が注目する藍師・染師「BUAISOU」とは？

今回のコラボレーションの立役者である藍師・染師「BUAISOU」は、徳島県を拠点に活動するクリエイティブ集団です。彼らは、原料となる藍の栽培から蒅（すくも）造り、染色、デザイン、製作まで、藍染の全工程を一貫して手掛けています。伝統的な藍染の技術を守りながらも、現代的な要素を取り入れ、国内外での展示やワークショップ、ユニクロとのコラボレーションなど、多岐にわたる活動を通じて天然藍の魅力を発信し続けています。

「BUAISOU」の藍染は、蒅と木灰汁、ふすま、貝灰のみで発酵させた藍液で染められ、深く美しい発色と高い堅牢度が特徴です。伝統を大切にしながらも、新しい挑戦を続ける彼らの姿勢は、私たち自身の「もっと」を刺激してくれるはずです。彼らの活動についてもっと知りたい方は、BUAISOU公式サイトをご覧ください。

藍とヱビスの工藝展、特別イベントで体験を深める

「藍想う」の発売を記念して、YEBISU BREWERY TOKYOでは特別なイベントが開催されます。ビールを味わうだけでなく、藍染の世界に触れることで、このコラボレーションの奥深さをより一層感じられるでしょう。

藍とヱビスの工藝展 -YEBISU DYED BY BUAISOU-

• 内容: 「藍想う」誕生までの軌跡と、「BUAISOU」が藍で染め上げた作品を紹介。

• 場所: YEBISU BREWERY TOKYO (東京都渋谷区恵比寿4丁目20-1)

• 期間: 2026年4月15日(水)～6月1日(月)

  • 平日：12:00～20:00

  • 土日祝：11:00～19:00 (定休日:火曜日 ※祝日の場合は翌日)

YEBISU×BUAISOU WORKSHOP in YEBISU BREWERY TOKYO

2日間限定で、実際に藍染の工程に触れる体験ができるワークショップも開催されます。醸造家による「藍想う」と、YEBISU BREWERY TOKYO限定ビール「花より出でて花より香し」のプロダクトストーリー紹介、そして試飲も楽しめる貴重な機会です。定員は各回10名、計40名限定（事前予約制）ですので、興味のある方はお早めにチェックしてくださいね！

• 内容:

  • 藍師・染師「BUAISOU」による藍染体験ワークショップ

  • 醸造家 有友 亮太氏による「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う」と限定ビール「花より出でて花より香し」プロダクトストーリー紹介

  • 上記2種類のビール試飲

• 場所: YEBISU BREWERY TOKYO

• 日時:

  • 2026年4月25日(土) 10:00～12:30 / 14:00～16:30

  • 2026年4月26日(日) 10:00～12:30 / 14:00～16:30

• 参加費: 22,000円(税込)

• 予約開始: 2026年2月18日(水) 13:00

• お申込方法: 特設サイトをご確認ください。

数量限定ビール「花より出でて花より香し」とオリジナルグッズも！

イベント期間中には、「YEBISU BREWERY TOKYO」限定で、特別醸造ビール「花より出でて花より香し」が樽商品として登場します。このビールは、「藍より出でて藍より青し」をビールで表現することに挑戦した一杯で、発酵を介して生み出される華やかでありながら藍のように深みのある香りが楽しめます。

さらに、YEBISU×BUAISOUのコラボレーションによる藍染Tシャツ、バンダナ、コースターなどのオリジナルグッズも数量限定で販売されます。藍染トートバッグや藍染法被は店頭予約販売も予定されているので、この機会にぜひ記念の一品を手に入れてみてはいかがでしょうか？

ヱビスが挑む、ビールの新たな可能性

ヱビスブランドの「CREATIVE BREW」は、135年培ってきた技術と知見を活かし、これまでのビールの概念にとらわれない新たな美味しさや楽しさを追求する独創的なラインです。Brewmasterの有友氏を中心に、お客様に驚きと新たな幸せな時間を提供するため、常に挑戦を続けています。ヱビスブランドのさらなる情報はヱビスブランド公式サイト、CREATIVE BREWの詳細はCREATIVE BREW専用ページでご覧いただけます。

今回の「藍想う」は、伝統工芸とビールの醸造という異なる分野の「匠の技」が融合し、新たな価値を生み出した素晴らしい事例です。この一杯を味わうことで、あなたもきっと、新しい挑戦への勇気や、まだ見ぬ可能性への期待を感じられるはず。ぜひ、この感動を体験しに、YEBISU BREWERY TOKYOへ足を運んでみてくださいね！🍻✨

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