世界初お披露目！スペインの若き天才醸造家が来日✨新作ペットナットに舌鼓！経営者の情熱が未来を拓く特別な夜へ

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ウルテリオール、その情熱と挑戦の物語

エリアス・ロペス・モンテロ氏をご存知でしょうか？ 彼は、英国『Decanter』誌で「スペインワインの将来を築いていく若き醸造家10人」に選ばれ、さらにはドイツの国際的なアワードで「世界最優秀ブドウ栽培家」に輝いた、まさにスペインワイン界の若き天才なんです。彼の生み出す『ウルテリオール』は、気候変動を見据えながら、原点回帰をコンセプトに、ラ・マンチャの絶滅危惧品種と伝統を復興させるという、壮大な挑戦から生まれたワイン。🌍🍇

そんなエリアス氏が、今回初めてお披露目する新作『ペットナット』は、一体どんな味わいなのでしょうか？ きっと、彼のワイン造りへの深い情熱と、未来を見据える先見の明が詰まった、唯一無二の一本に違いありません。この貴重な機会に、その秘密をいち早く体験できるなんて、ワクワクしますね！🥰

モンリコが織りなす「日本の旬 × スペイン」の美食体験

この特別なワインとタッグを組むのは、東京田町で17年もの間、多くの食通を魅了してきた『コメドール モンリコ』。🍽️✨ 『日本の旬 × スペイン』をテーマに、四季折々の食材を活かしたスペイン郷土料理が自慢のお店です。シェフ皆田氏の腕から生まれる一皿は、素材の持ち味を最大限に引き出し、ワインに寄り添うように丁寧に作られています。

ウルテリオールの新作ペットナットを含む全7種類のワインと、モンリコが誇る3品の特別料理がどのように響き合うのか、想像するだけでお腹が鳴りそうです！🤤 前菜の「ULTERIORと鮑の前菜」や、メインの「ULTERIORと青森和鴨」など、旬の食材とワインが見事に融合した、この日だけの特別なマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。

イベント詳細：特別な夜への招待状

この夢のようなコラボディナーは、お一人様10,000円（サービス料・消費税込み）でご参加いただけます。2年半ぶりの開催となるこの貴重な機会を、どうぞお見逃しなく！🗓️

開催概要

• 開催日時: 2026年4月13日(月) ドアオープン18:00、19:00 新作ペットナットで乾杯🥂

• 開催場所: コメドール モンリコ (COMEDORE MONRICO)

  • 所在地: 〒108-0014 東京都港区芝5-22-1 アモールデマドレ 1F

  • アクセス: JR田町駅 西口 徒歩4分、都営三田線三田駅 徒歩2分

• コース内容: ウルテリオール新作ペットナットを含む7種類＋お料理3品

• 料金: お一人様10,000円 (サービス料・消費税込み)

• ご予約:

  • 電話: 03-5446-0993

  • ネット予約: https://reserve.toretaasia.com/mon-rico#/

モンリコは、温かい雰囲気と心からのおもてなしで、あなたをお迎えします。ぜひ、大切な方とご一緒に、忘れられない夜を過ごしてくださいね。💖

「やりたい！」を形にする企業、株式会社ウェイブズの挑戦

この素晴らしいイベントを企画したのは、2026年に設立20周年を迎える株式会社ウェイブズです。彼らの経営理念は、『お客様に「喜び」と「感動」を与えられる素晴らしい仕事「飲食業」を通じて、より高いレベルの自己実現を果たし、会社に携わる全ての人をハッピーにする』というもの。😊

ウェイブズは、カジュアルな店舗から高級レストラン、さらにはスペイン王室御用達のカフェ・レストランまで、幅広いジャンルで16店舗を展開する飲食業界のパイオニアです。彼らが目指すのは、店舗で働くスタッフの『やりたい！』をカタチにする集団。実際に、沖縄県宮古島への新規出店や、スペインレストランの本国スペインへの出店、からすみ蕎麦ブランドでのヨーロッパ・アメリカ進出といった、大胆な挑戦を次々と実現しようとしています。🚀

彼らのこの挑戦的な姿勢は、私たちに大きなインスピレーションを与えてくれますよね。自分の『やりたい！』を信じて行動することの大切さ、そして夢に向かって一歩踏み出す勇気を、彼らの姿から感じ取れるはずです。このディナーに参加することは、単に美味しいワインと料理を楽しむだけでなく、情熱と挑戦の物語に触れる貴重な機会になるでしょう。✨

• ウェイブズ運営店舗のご紹介: https://whaves.co.jp/#restaurant

• 株式会社ウェイブズ公式サイト: https://whaves.co.jp/

まとめ

2026年4月13日(月)は、スペインワインの未来を担う醸造家の情熱と、日本の旬を愛するシェフの技が織りなす、まさに一度きりのスペシャルな夜。そして、その裏には、お客様と従業員、関わる全ての人をハッピーにしようと挑戦し続ける経営者の熱い思いがあります。🔥

この特別な夜が、あなたの五感を刺激し、そしてきっと、あなたの心に新たな挑戦への火を灯してくれるはずです。ぜひ、この機会に『コメドール モンリコ』で、ワイン、食、そして情熱の物語を体験し、明日への活力をチャージしてください！ 皆様のご参加を心よりお待ちしております！🥂🌟

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