中洲で愛された「タコネギ麺」が昼に復活！元スナック店主が「シェアレストラン」で描く新たな挑戦

中洲の夜を彩った「伝説の味」が昼へ

元店主はこれまで、中洲でスナックを経営されていました。そこで提供される手料理は、訪れる人々を魅了し、「食事が美味しすぎるスナック」として多くの常連客に愛されてきたそう。中でも、深夜の〆として絶大な人気を誇ったのが、唯一無二の「タコネギ麺」です。

「この味を昼にも食べたい！」――そんな常連客からの熱い声に応えるべく、ビジネス街である住吉でのランチ営業を決断されました。忙しい日々を送る人々へ、心と体を満たす“本気の一食”を提供したいという、店主の温かい想いが込められています。😊

笑顔の女性

「くつろぎ処わがまま」で味わえる、珠玉のランチメニューをご紹介しましょう。

来店客の多くが注文するという、まさに店の顔とも言える名物メニューです。

タコネギ麺

メディアにも掲載された実績を持つ本格カレー！茄子と玉ねぎをじっくり炒め、素材の旨味を凝縮。13種のスパイスが織りなす香りは、食欲をそそります。🍛

13種のスパイスカレー

甘くてぷりぷりの上質な牛小腸を使用した、スタミナ満点の定食です。コシヒカリのご飯と手作りの味噌汁がセットになって、ボリュームも満点！💪

モツニラ炒め定食

豚ロースの旨味とレンコンのシャキシャキとした食感が特徴の一品。テイクアウトにも対応しているので、お土産にも喜ばれそうですね。📦

レンコンダンゴ

今回のオープンは、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して実現しました。🤔

モモ焼き百百ちゃん店舗外観

「初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自分の理想とする営業スタイルを実現できる」――これは、まさに新しい時代に合った賢い経営戦略と言えるでしょう。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは夢を叶えるための強力な選択肢となります。

店内の惣菜

飲食業界での独立を考えている方、あるいは既存の店舗の空き時間を有効活用したいオーナー様にとって、「シェアレストラン」は大きなヒントになるのではないでしょうか。リスクを最小限に抑えつつ、情熱を形にできるこの仕組みは、きっと多くの人の背中を押してくれるはずです。

「シェアレストラン」について、もっと詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。
シェアレストラン

シェアレストランのウェブサイト

中洲の伝説の味が、住吉の昼に復活！元店主の新たな挑戦は、まさに情熱と知恵が詰まった物語です。ぜひ一度、「くつろぎ処わがまま」で、その「本気の一食」を体験してみてください。きっと、あなたの心にも温かい火が灯るはずです。🔥