西田氏が選んだ「スペイサイドの異端児」グレンアラヒーとは？
第一弾の「青龍 ラフロイグ」に続き、第二弾「白虎」に選ばれたのは、スペイサイド地方で注目を集める「グレンアラヒー」蒸溜所。この蒸溜所は、なんと160時間という驚異的な超長期発酵によって、重厚な原酒を生み出しています。さらに、多種多様な最高級の樽を巧みに使いこなす独自のウッド・マネージメントで、唯一無二の個性を確立しているんです。まさに「異端児」と呼ぶにふさわしいですね！✨
西田氏がこのシングルカスクを選んだ理由は、スペイサイドらしいフルーティーで芳醇な香りはもちろんのこと、冷却濾過や着色を一切行わない、原酒本来の力強さにあります。ウイスキーの旨味成分や樽由来の自然な色合いをそのまま残すという信念が、このボトルには息づいています。さらに、オクタブカスク由来の深みと複雑さが加わり、その味わいはウイスキーの本質を捉える西田氏の確かな選定眼によって、「白虎」を象徴する一本として選ばれました。🤔
テイスティングコメントで味わいを想像してみよう！
西田氏によるテイスティングコメントはこちらです。
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香り：熟したチェリー、焼きリンゴ、時間がたつとバター、キャラメル
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味わい：カスタードクリームと蜂蜜漬けドライフルーツ、焼き栗、ナッツの長い余韻
想像するだけで、どんなに豊かな香りと味わいが広がるのか、ワクワクしてきませんか？🤤
商品詳細と購入方法
この特別な一本の詳細は以下の通りです。
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アルコール度数：54度
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内容量：700ml
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ボトリング数量：92本
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価格：19,800円 (税込21,780円)
たった92本という希少なボトル。これは見逃せませんね！購入は「Cask salon de K」のオンラインショップから可能です。
「Cask salon de K」とは？
「Cask salon de K」は、世界中で高まるウイスキーブームの中で、「これは！」と思える特別な一本を求めるウイスキーファンのために誕生したセレクトショップです。京都の伝説的バーテンダー、西田稔氏の卓越した選定眼によって選ばれた、他では味わえない特別なボトルがラインナップされています。彼の選んだウイスキーは、きっとあなたのウイスキーライフを豊かにしてくれるでしょう。🌍✨
京都が誇る伝説的バーテンダー 西田稔氏
西田稔氏は1964年京都府生まれ。同志社大学で心理学を専攻し、人の心に寄り添う姿勢を学びました。その後、バーでのアルバイトをきっかけにバーテンダーの道へ。1994年には30歳で京都に戻り、念願の自店「Bar K6（バー ケイ シックス）」をオープンしました。
「Bar K6」は京都のバー文化の象徴として知られ、2016年には同店出身の坪倉健児氏が世界的なカクテルコンペティション「ワールド・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー」で日本人として史上2人目の総合優勝を果たすなど、次世代のトップバーテンダー育成にも大きく貢献しています。🎓
現在は、「cave de K」「BAR 薫」の運営に加え、ザ・ホテル青龍 京都清水内の「K36 The Bar & Rooftop」の監修も担当。常に京都から世界水準のバー文化を発信し続けている、まさにレジェンドです。彼の選ぶ一本には、長年の経験と深い洞察が詰まっているんですね。彼の選んだウイスキーを味わうことは、きっとあなたのウイスキーに対する見識を深め、新たな扉を開いてくれるはずです。さあ、この機会に西田氏が太鼓判を押す「白虎 グレンアラヒー」を体験してみませんか？あなたのウイスキーコレクションに、この特別な一本を加えてみてくださいね！🥂
株式会社イズミセ
https://www.izumise.co.jp/
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