深刻な人材不足を乗り越える新たな一手
コロナ禍からの需要回復やインバウンド（訪日外国人観光客）の増加により、外食・宿泊業界は活気を取り戻しつつあります。しかし、その一方で深刻化しているのが「人材不足」という大きな壁ですよね。南西楽園リゾートも例外ではなく、「従業員の働きやすさを守りながら、質の高いサービスを持続的に提供できる体制をどう構築するか」が喫緊の課題となっていました。
そんな中、注目されたのが株式会社シェアダインが運営する『CHEFLINK』です。
CHEFLINKってどんなサービス？
CHEFLINKは、経験豊富なプロの料理人と、人手不足に悩む飲食事業者をつなぐ総合プラットフォームです。このサービスを活用することで、以下のようなメリットが期待できます。
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即戦力人材の確保: 繁忙期や急な欠員時でも、質の高い料理人やサービススタッフを迅速に手配できます。
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既存スタッフの負担軽減: スポット活用により、既存スタッフが本来の業務に集中でき、働きやすさが向上します。これは従業員の定着にも繋がりますね！😊
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高品質なサービス提供の維持: 経験豊富なプロの力を借りることで、常に安定した高品質の料理・サービスをお客様に提供できます。
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正社員雇用への道も: CHEFLINKを通じて勤務した料理人と事業者の双方が合意すれば、直接雇用（正社員採用）への移行もサポートしてくれるんです。これは、長期的な人材確保を考える上で非常に大きな魅力です。
南西楽園リゾートがCHEFLINKを選んだ理由
南西楽園リゾートは、沖縄県宮古島で1986年からリゾート開発を行い、今年で40周年を迎える歴史ある企業です。2024年にはレストラン4店舗、そして2026年4月29日には新しいラグジュアリーホテルが開業するなど、成長を続けています。
南西楽園リゾートの担当者様からは、CHEFLINK導入の決め手について、次のようなコメントが寄せられています。
「弊社は沖縄県宮古島で1986年からリゾート開発を始め、今年で40年を迎えます。2024年にはレストラン4店舗・そして2026年4月29日には新しいラグジュアリーホテルが開業するなどリゾートの成長はとまりません。それに併せ一人でも多くの『和食・洋食・中国料理・製菓・製パン』など様々な経験を持つ方の力添えを得ることが課題でした。
人材確保が難しい昨今、CHEFLINK導入前に担当者から詳細な説明を受け、応募シェフのスキルや経歴も可視化することで初期段階から具体的なイメージを持って進めることができました。」
「和食・洋食・中国料理・製菓・製パン」といった多様なジャンルの専門家を求める声は、多くのお店で共通の悩みではないでしょうか。CHEFLINKは、応募シェフのスキルや経歴が可視化されるため、事業者側は安心してマッチングを進められる点が大きな魅力だと感じられますね。
CHEFLINKが描く、飲食業界の新しい未来
CHEFLINKは、料理人には「もっと自由に、もっと楽しく」キャリアを築ける環境を、飲食事業者には持続可能なビジネスモデルへの転換を支援する、新しい仕組みを提供しています。最短即日、1日3時間から利用可能で、お支払いは利用分のみ、初期費用・月額費用は一切不要というのも、導入を検討しやすいポイントです。現在、4万人以上の食の専門人材が登録しているとのこと、その規模感にも驚きです！😲
きっと、CHEFLINKの導入によって、南西楽園リゾートでは、従業員の方々がより生き生きと働き、その結果としてお客様にはさらに質の高いおもてなしが提供されることでしょう。これは、人手不足に悩む全国の飲食・宿泊事業者にとって、大きな希望となるのではないでしょうか。✨
CHEFLINKについてもっと詳しく知りたい方は、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください。
CHEFLINK公式サイト
南西楽園リゾートについて
株式会社南西楽園リゾートは、沖縄県宮古島で大規模リゾート施設「シギラセブンマイルズリゾート」を運営しています。約140万坪の広大な敷地には、多様なホテル、30店舗以上のレストラン、ビーチ、ゴルフ場、温泉などが揃い、滞在・食・アクティビティを一体で楽しめるリゾートシティを形成しています。宮古島の豊かな自然環境を活かした充実したリゾートステイを提供し、国内外から多くのゲストを迎えています。
株式会社シェアダインについて
2017年5月に創業した株式会社シェアダインは、「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指しています。4万人のシェフが登録する料理人のグローバルキャリアプラットフォームを運営し、2025年6月には海外採用支援サービス「CHEFLINK Global」を展開するなど、グローバルな事業拡大を推進しています。今後も、持続可能な食産業のビジネスモデルを構築し、料理人一人ひとりが柔軟にキャリアを築ける環境を創出し、国内外の食産業の発展に貢献していくことでしょう。
シェアダインが提供するサービス一覧
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CHEFLINK（シェフリンク）：食の専門人材と飲食業界を一気通貫でつなぐ人材・キャリア支援プラットフォーム
CHEFLINK公式サイト -
CHEFLINK Global（シェフリンクグローバル）：国内飲食事業者の海外採用支援サービス
CHEFLINK Global公式サイト -
シェアダイン：ご家庭向け出張シェフサービス
シェアダイン公式サイト -
Kitchen Biz Journal（キッチンビズジャーナル）：「キッチン × ビジネス」に特化した飲食業界向けメディア
Kitchen Biz Journal公式サイト
人手不足は、もう乗り越えられない壁ではありません。CHEFLINKのような新しいサービスを賢く活用することで、従業員もお客様も笑顔になれる、そんな未来がきっと待っています。ぜひ、皆さんの経営にも新しい風を吹き込んでみませんか？応援しています！📣
この記事は私が書いたよ！
