忘年会シーズン到来！「飲み放題」がお店選びの決め手に！？
いよいよ年末が近づき、忘年会やグループでの集まりが本格化する季節がやってきましたね！🍻 コロナ禍で一時的に控えられていた宴会が戻りつつある今、お店選びの重要なポイントとして「飲み放題メニューの有無」が注目されています。幹事さんにとっては、予算管理のしやすさや負担軽減に繋がる飲み放題は、お店選びの強い味方ですよね！
飲み放題メニューのある飲食店が約9,600店も新規開業！驚きのデータが明らかに📈
株式会社Reviewの調査によると、2023年1月から2025年10月までの約3年間で、なんと9,665件もの「飲み放題メニューのある飲食店」が新たにオープンしました！これは、団体利用や宴会需要の回復を見越した出店が活発に行われている証拠と言えるでしょう。
年間の開業数を見ると、2023年には3,922店とピークを迎え、2024年には3,558店、そして2025年（1〜10月）も2,185店と、高い水準を維持しています。このデータからは、宴会・団体利用と相性の良い業態への出店が継続的に行われていることがわかりますね。年末の需要を見据えた動きが、今年も続いていると読み取れます。
出店はやっぱり都市部に集中！トップ5は東京・大阪・神奈川・愛知・福岡🏢
新規開業した飲み放題メニュー提供店は、やはり大都市圏に集中する傾向が見られました。
＜都道府県別 TOP5（2023/1〜2025/10）＞
1位：東京都 2,932件
2位：大阪府 1,077件
3位：神奈川県 718件
4位：愛知県 667件
5位：福岡県 476件
これらの地域は、企業の集積地であり、懇親会やグループ利用が比較的多い場所です。団体需要を取り込みやすい立地特性が、飲み放題業態の出店を後押ししているのでしょう。もしこれから出店を考えている方がいれば、このような地域特性を意識するのも一つの手かもしれませんね！
今年の外食トレンドは「ネオ大衆酒場」「チーズビストロ」「焼鳥」に注目！✨
今年の外食トレンドとして特に目立ったのが、「ネオ大衆酒場」「チーズビストロ・肉バル系」「焼鳥・もつ焼きなどの専門店」の3業態です。これらはいずれも飲み放題プランとの相性が抜群で、忘年会などの大人数での利用を前提とした集客力を持っています。
🏮 ネオ大衆酒場
昭和レトロな雰囲気を現代風にアレンジした「ネオ大衆酒場」は、若者から会社員まで、幅広い層に大人気！SNS映えするおしゃれな内装やメニューがありながら、価格はリーズナブルなのが魅力です。飲み放題コースを組み合わせれば、幹事さんも選びやすいこと間違いなし！大人数でも利用しやすい店舗が多いのも、嬉しいポイントですね。
🧀 チーズビストロ・肉バル系
チーズ料理や肉料理を中心としたビストロ・バル系のお店も、グループで料理をシェアしながら楽しむスタイルが定着し、人気が続いています。飲み放題プランとの相性も良く、特に女性グループや若手社会人から支持を集めているようです。見た目の華やかさと利用しやすさの両方を兼ね備えているため、今年の忘年会でも活躍しそうですね！
🍢 焼鳥・もつ焼きなど専門店
「焼鳥」や「もつ焼き」などの専門店は、幅広い年代から愛される“王道カテゴリ”。単価調整がしやすく、飲み放題コースを組み込みやすい柔軟性があるのが強みです。物価が上昇している中でも安定して開業が続いており、気軽に利用できる安心感が忘年会ニーズとぴったり合致しています。
成功の鍵は「飲み放題との相性の良さ」にあり！🔑
これらの3業態に共通しているのは、以下のポイントです。
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飲み放題プランを付けやすい
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お店選びを任される幹事が選びやすい
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団体客を受け入れやすいレイアウト・席構成
つまり、今年の外食市場では、忘年会などの団体利用が戻ってきたことを背景に、それに合わせた業態選びが進んでいることが鮮明に表れていると言えるでしょう。飲み放題業態の開業が一定水準で推移していることは、外食市場がグループ利用を取り込みながら着実に回復している動きを示す、明るい兆しですね！
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