八丈島の魂を宿す焼酎「罪人」！100年蔵と元バーテンダー杜氏がMakuakeで放つ、限定300セットの物語✨

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杜氏の情熱と100年蔵の挑戦：元バーテンダーが挑む酒造りの「裏話」🔥

この特別な焼酎を製造するのは、創業100周年を迎える八丈島の老舗蔵元、坂下酒造です。中でも注目すべきは、杜氏を務める沖山範夫氏の経歴。なんと彼は元バーテンダー！🍸 地元八丈島で酒造りに携わりたいという熱い想いから、酒蔵修行の道へと進んだそうです。2020年には数年間休業していた蔵を再始動させ、老舗銘柄に新たな息吹を吹き込む挑戦を続けています。

沖山氏のコメントからは、その情熱と探究心がひしひしと伝わってきます。「蔵を再開してはや5年、毎年新たな発見を求め仕込み配合を変えるなどして色々と思考錯誤をしてきました。その中で麹歩合、麹の割合をあげていくと、濃厚でコクのある風味、酒質になっていきました。」この言葉の裏には、どれほどの試行錯誤があったことでしょう。そして、「より麹由来の香りの特徴を出すために、仕込みの全量を麹で造り、黒麹、白麹と使い分けることでそれぞれの個性が前面に顔を出してくれます。」という彼の言葉は、まさに職人の魂を感じさせますね。困難に立ち向かい、常に新しい価値を追求する姿勢は、きっと多くの人の背中を押してくれるはずです。

「罪人」プレミアム第一弾：黒麹と白麹、全麹仕込みが生み出す二つの個性🌈

今回のプレミアムシリーズは、希少性の高い全麹仕込みによる麦焼酎の原酒をボトリング。黒麹と白麹、それぞれの個性が際立つ、味わいの対比が楽しめます。

罪人 BLACK：力強いコクとスパイシーさの共演 ⚫

深く焙煎された麦の複雑な香りと、力強いスパイシーさが特徴の「罪人 BLACK」。黒麹を全麹仕込みで造り上げた原酒は、アルコール度数44度という力強さ。かつての苦難を思い出に変え、温かみと奥行きのある余韻を感じさせてくれます。自分と向き合う静かな時間に寄り添う一杯として、ストレートやロックでじっくりと味わいたいですね。

商品概要：

• 商品名：罪人 BLACK

• 原材料：麦（国産）、麦麹（国産）

• 製法：全麹仕込み

• アルコール度数：44度

• 内容量：720ml

• 味わい：深く焙煎された大麦の香ばしさ、力強いスパイシーさと温かみのある重層的な余韻、青々とした植物を思わせる後味

• お薦めの飲み方：ストレート、ロック

罪人 WHITE：華やかな甘みと優しい余韻 ⚪

一方、「罪人 WHITE」は、シルキーな口当たりとやさしい余韻が魅力。白麹を全麹仕込みで仕上げた原酒は、甘く華やかな香りに、バニラやプリンを思わせるクリーミーな風味が包み込みます。アルコール度数もBLACKと同じく44度。明日を心新たに迎えるためのささやかな通過儀礼として、自分を赦すような穏やかな気持ちで楽しむ焼酎です。

商品概要：

• 商品名：罪人 WHITE

• 原材料：麦（国産）、麦麹（国産）

• 製法：全麹仕込み

• アルコール度数：44度

• 内容量：720ml

• 味わい：甘く華やかな香り、バニラやプリンを思わせるクリーミーな風味、シルキーな口当たりとやさしい余韻

• お薦めの飲み方：ストレート、ロック

見逃せないチャンス！限定300セットのMakuake先行予約詳細💰

この特別な「罪人 BLACK」「罪人 WHITE」は、Makuakeにて限定300セットの先行予約販売です。販売期間は2026年3月30日まで。商品のお届けは4月中旬以降を予定しています。希少な全麹仕込みの原酒を、ぜひこの機会に手に入れてくださいね。

Makuake販売商品と価格

• 罪人 BLACK & WHITE 720ml ２本セット

  • 価格：13,200円（税込／送料込み）

  • 早割価格：12,000円（50セット限定）

• 罪人 BLACK & WHITE ＋ 罪人 720ml ３本セット

  • 価格：15,928円（税込／送料込み）

  • 早割価格：14,500円（50セット限定）

※表記金額にはMakuake安心システム利用料は含まれていません。

詳細はこちらのMakuakeプロジェクトページで確認できますよ！
https://www.makuake.com/project/unfilter01/

「語れる酒」を世界へ：アンフィルターの熱い想い🌏

販売元である株式会社アンフィルターは、「想いを届ける」を使命に、日本の風土や歴史を映す「語れる酒」を手がけ、国内外へ届けています。代表のビンセント・ニコル氏は、日本在住20年以上のフランス人で、酒類業界のトップブランドを数多く手がけてきた経験を持つそうです。伊豆七島の素晴らしい蒸溜所と共に、眠っている原酒を世に出していくという彼らのビジョンは、日本の酒文化に新たな風を吹き込むことでしょう。

八丈島のテロワールと、情熱的な職人たちの手によって生まれたこの「罪人」シリーズ。その一本一本には、島が持つ力強い個性と、人々の想いが詰まっています。ぜひ、あなたの手でその物語を感じてみてください。

• 罪人Webサイト: https://zainin.jp

• Instagram: @zainin_japan

あなたの人生に寄り添う、特別な一杯との出会いを心から願っています！🍻

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