合併でさらに強く！Eat Meグループが描く、日本のおもてなしと食の未来✨

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Eat Meグループ、吸収合併で新たなステージへ！🚀

東京とニセコで魅力的な飲食店を展開するホスピタリティグループ「Eat Me株式会社」が、2025年12月1日付で「Tokyo Confidential株式会社」と「株式会社Munchies」を吸収合併したことを発表しました！🎉 この合併は、Eat Meグループが「日本発のホスピタリティブランド」として、さらなる飛躍を目指すための大きな一歩なんです。

今回の合併で、経営体制が一本化され、管理業務の効率化が図られます。さらに、各ブランドが培ってきた素晴らしい知見や強みを共有し、連携することで、グループ全体の持続的な成長と企業価値の向上が期待されています。まさに、みんなで力を合わせて、もっと素敵な未来を創っていこう！というEat Meグループの熱い想いが伝わってきますね。💪

食の可能性を広げる多角的な事業展開🍽️

Eat Me株式会社は、ただレストランを運営するだけではありません。現在6店舗のレストラン運営に加え、ケータリング、ブランド開発、メニュー監修、コンサルティング、クリエイティブ制作など、食と文化を媒介に多角的な事業を展開しています。食を通じて人々に喜びや感動を届けたいという情熱が、様々な形で実を結んでいるんですね。

ニセコから世界へ！新たな挑戦と魅力的な新店舗✨

Eat Meグループの挑戦は、東京にとどまりません。2024年には、北海道の世界的な国際リゾート地・ニセコへと拠点を拡大し、「Tokyo Confidential」の姉妹店となる「Niseko Confidential」を開業しました。そして、なんと2025年12月には、ニセコに2つの新店舗がオープン！👏

• Tepache（テパチェ）: 北海道最大級のアガベスピリッツコレクションと本格的なメキシコ料理、洗練されたカクテルを楽しめるレストランバーです。異国情緒あふれる空間で、特別な一杯を味わってみませんか？

• AóRA（オーラ）: 北海道の豊かな食材を主役にしたコース料理を提供するレストランです。ニセコの恵みを存分に感じられる、ここでしか味わえない美食体験が待っていますよ！

世界中からゲストが集まるニセコで、地域性とグローバルな感性を融合させ、多様なバックグラウンドを持つチームとともに、これからの時代の「日本のおもてなし」を世界へ発信していく Eat Meグループの取り組みは、きっと多くの人を魅了するでしょう。🌍

Eat Meグループが運営する個性豊かな店舗たち🥂

東京とニセコで展開されるEat Meグループの店舗をご紹介します。それぞれの店舗が持つ独自の魅力に、ぜひ触れてみてくださいね。

Tokyo Confidential（トーキョーコンフィデンシャル）

麻布十番に位置する、受賞歴を誇るワールドクラスのカクテルバー。夜景を眺めながら、特別なカクテルをどうぞ。

• 所在地：東京都港区麻布十番1丁目6-1 THE V CITY PLACE 9F

• 公式サイト：https://tokyoconfidential.com/

• Instagram：https://www.instagram.com/tokyoconfidentialbar/

CEDROS（シドロス）

代官山にあるシーフードレストラン。新鮮な海の幸を堪能できます。

• 所在地：東京都渋谷区恵比寿西1丁目32−3 Tradgard代官山 D

• 公式サイト：https://cedros.jp/

• Instagram：https://cedros.jp/

CABIN（キャビン）

中目黒の桜並木を望む隠れ家カクテルバーでしたが、残念ながら2025年12月31日をもって閉店となります。訪れるなら今がチャンスです！

• 所在地：東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス101

• 公式サイト：https://cabintokyo.com/

• Instagram：https://www.instagram.com/cabin_nakameguro/

Niseko Confidential（ニセココンフィデンシャル）

ニセコにある「Tokyo Confidential」の姉妹店。アプレスキーにぴったりのレストラン＆バーです。

• 所在地：北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ2条1丁目3番20号

• 公式サイト：https://nisekoconfidential.com/

• Instagram：https://www.instagram.com/nisekoconfidential/#

Tepache（テパチェ）

2025年12月オープン！本格メキシコ料理とアガベスピリッツが楽しめるバー。

• 所在地：北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ2条1丁目3番21号 2階

• 公式サイト：https://tepache-niseko.com/

• Instagram：https://www.instagram.com/tepache_niseko/

AóRA（オーラ）

2025年12月オープン！北海道の食材を活かしたモダンファインダイニング。

• 所在地：北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条3丁目2番3号 四季ニセコ（チャトリウムニセコ）1F

• 公式サイト：https://aora-niseko.com/

• Instagram：https://www.instagram.com/aora_niseko/

Eat Meグループの未来に期待！🌟

Eat Meグループは、日本と海外のサービス文化を融合させ、世界に誇れる日本のホスピタリティブランドを目指しています。今回の合併とニセコでの新展開は、その目標に向かう力強い一歩となるでしょう。食と文化を通じて、私たちに新しい感動と体験を届けてくれるEat Meグループの今後の活躍から、目が離せませんね！👀

Eat Me株式会社の詳細は公式サイトをご覧ください。
https://eatme.co.jp/

Eat Me株式会社 会社概要

• 所在地：東京都渋谷区恵比寿一丁目5番9号 SG恵比寿ビル2F

• 代表者名：飯田あずさ

• 資本金：1億円

• 設立：2024年7月

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