夢を追いかけ中野へ！長崎出身の店主が五島うどん専門店「シランケド」をオープン🍜✨

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中野に五島うどん専門店「シランケド」がオープン！店主の熱い想いが詰まった一杯

2026年1月16日、東京都中野区に長崎・五島列島の味を楽しめる五島うどん専門店「シランケド」がオープンしました！🎉 長崎県出身の店主が、都内でうどん店での経験を積む中で、「東京には五島うどんの専門店が少ない」という現状に気づき、この素晴らしい味を多くの人に届けたいという強い想いから、今回の開業に至ったそうです。

店主の「この味を広めたい！」という情熱が、お店のオープンに繋がったのですね。自分の好きなこと、得意なことでお店を開くなんて、本当に素敵なことです！

五島うどんの魅力って？🍜✨

「日本三大うどん」の一つとも言われる五島うどんの最大の特徴は、その製麺方法にあります。椿油を塗りながら仕上げることで生まれる、つるりとなめらかな喉ごし！細麺なのにしっかりとしたコシがあり、最後まで軽やかに食べられるのが魅力です。

そして、スープには五島列島の食文化に欠かせない「あご（飛魚）だし」を使用しています。上品で奥行きのある味わいが、五島うどんならではの食感を見事に引き立てているそうですよ。

本場・五島列島の味と文化を伝える一杯を、中野で気軽に味わえるのは嬉しいですね！暖かくなる季節には「つけ」も登場するとのことで、そちらも楽しみです😋

気になるメニューと価格は？💰

「シランケド」で提供される五島うどんのメニューと価格はこちらです。

• かけうどん：500円

• たぬきうどん：550円

• 月見うどん：550円

• ちくわ天うどん：650円

• とり天うどん：700円

• 大盛：150円

かけうどんが500円から楽しめるのは、お財布にも優しいですね！毎日でも通いたくなっちゃいますね😊

夢を叶える新しい形「シェアレストラン」って？🚀

「シランケド」の店主は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用して開業しました。

飲食店業界は、開業しても廃業してしまうお店が多いと言われています。そんな中で「シェアレストラン」は、最初に大きな借金を抱えるのではなく、まずはお店や料理のファンを作っていくことを提案しているんです。

空いている時間や場所を有効活用したいオーナーさんと、リスクを抑えて飲食店を開業したい人を繋ぐこのサービスは、まさに新しい時代の開業スタイル！「いつか自分のお店を持ちたい」と考えている人にとって、大きな一歩を踏み出すきっかけになるかもしれませんね。

店舗情報

• 店名：五島うどん シランケド

• 住所：東京都中野区中野５丁目６０−３

• 営業時間：9時〜14時

• 定休日：月曜・火曜

• Instagram：https://www.instagram.com/gotoudonshirankedo/

「シェアレストラン」について

• ウェブサイト：https://share-restaurant.biz/

最後に

自分の「やりたい！」という気持ちを大切に、一歩踏み出した店主の「シランケド」。その情熱が詰まった五島うどんを、ぜひ一度味わってみてください。そして、「いつか自分も…」と夢見るあなたの背中を、このお店の物語がそっと押してくれるかもしれませんね。応援しています！📣

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