春休み、世界と肩を並べて和食を学ぶ！🍣 日本人が「教える側」から「学ぶ側」へ、新しい自分に出会う1ヶ月体験プログラム✨

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世界と同じ目線で寿司を学ぶ、忘れられない春休みへ！🌍

このプログラムの最大の魅力は、海外から日本食を学びに来ている参加者の方々と、同じ教室で、同じまな板を囲み、同じ工程で寿司を学べる点です。インバウンドが拡大する今、和食の背景や価値が十分に伝わっていない場面もあるかもしれません。このプログラムは、そうした状況に対し、学びの現場から向き合う、まさに画期的な取り組みなんです！

G-FACTORYは「夢をカタチに！和食を世界に！」というスローガンを掲げ、和食の価値を国内外に伝える活動を続けています。今回のプログラムでは、日本人が“教える側”という立場を一度離れ、海外からの参加者と同じ環境で和食を見つめ直します。

「当たり前」だと思っていた所作や考え方が、異なる文化背景を持つ人々と触れ合うことで問い直され、和食を「知っている文化」ではなく、改めて「向き合うべき文化」として捉え直す時間が生まれるでしょう。これは、きっとあなたの和食に対する見方を大きく変える、貴重な体験になるはずです✨

寿司を通じて深める、日本文化と国際理解🍣

このプログラムは、日本人にとっての学びであると同時に、海外からの参加者にとっても、日本人と同じ立場で寿司に向き合うことで、和食文化への理解をより深める素晴らしい機会となります。

一方が教え、もう一方が学ぶという一方的な関係性ではなく、同じ空間で、同じ工程に向き合う中で生まれる対話こそが、これからの時代に合った和食の伝え方だと飲食塾は考えています。

講義では、単に寿司の調理技術を学ぶだけでなく、「寿司・和食が世界の中でどのように受け取られているのか」という視点にも触れることができます。

特に2025年3月に開講する本コースは、春休みというまとまった時間を活用して、普段の生活とは異なる環境に身を置き、世界と同じ目線で和食に向き合える1ヶ月間です。料理経験の有無や語学力は問いません。高校3年生や大学生で、これからの進路や将来について考え始める方にとっても、日常とは違う場所で過ごす時間が、きっとひとつの原体験になることでしょう。新しい自分を発見するチャンスかもしれませんね！🎓

プログラム概要と飲食塾の挑戦💪

この魅力的なプログラムの詳細は以下の通りです。

• 内容: 魚の捌き方、シャリの作り方などを含めた寿司握りを学びます。

• 対象: 高校生・大学生を含め、どなたでもご参加いただけます。（料理経験・語学力不問）

• 期間: 2025年3月開講（1ヶ月間）

• 受講料: 330,000円（税込）

• 形式: 実技を中心としたレッスン

• 言語: 講師は日本語で授業を行います（フランス語通訳あり）

• 講師: 小林正規

ご興味のある方は、飲食塾の公式LINEからお問い合わせくださいね！

• 公式LINE

飲食塾は、G-FACTORY株式会社が「職人不足が飲食業の最大の制約条件になっている」という現場の声に応えるため、和食文化の継承と飲食業界の持続可能性を支えるべく運営しているスクールです。わずか数ヶ月でプロの和食料理人を育成する短期集中型のプログラムを提供しており、寿司、焼き鳥、ラーメンの3コースがあります。

授業の一環として実店舗「守破離」での営業を行い、調理技術から店舗運営までを実践的に学べるのが強みです。卒業後の開業・就職サポートも充実しており、即戦力の人材を数多く輩出しています。

飲食業界で活躍したい、将来自分のお店を持ちたいと考えている方にとって、飲食塾は夢を現実にするための強力なパートナーとなるでしょう。

• 寿司職人コース（受講期間3カ月）

• 焼き鳥職人コース（受講期間2カ月）

• ラーメン職人コース（受講期間10日）

この春、あなたの世界を広げ、新しい「和食」の扉を開いてみませんか？✨ きっと、この1ヶ月があなたの人生にとってかけがえのない経験になることでしょう！応援しています！🎌

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