本場フランスの洗練をニセコで体験！「APÉRO NISEKO」が北海道の美味とワインで特別な時間をお届け

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ニセコに新たな風！「APÉRO NISEKO」が2026年1月9日グランドオープン🥂

ワインラバーの皆さん、そして北海道の美食を愛する皆さんに朗報です！東京の青山や池尻で親しまれてきた「APÉRO」ブランドが、ついにニセコに初上陸します。2026年1月9日（金）にグランドオープンする「APÉRO NISEKO」は、本場フランスの洗練されたワインカルチャーと、北海道が誇る豊かな食材が融合した、まさに夢のような場所になりそうです✨

オーナーの情熱がニセコを選んだ理由🇫🇷

「APÉRO」のオーナーであるギヨーム・デュペリエ氏は、自身の故郷であるフランス・サヴォア地方を彷彿とさせる北海道の美しい景観と、その豊かな食材やワインに深く感銘を受け、ニセコへの出店を決意したそうです。故郷を思う気持ちが、この新たな挑戦の原動力となっているのですね。北海道の地で、彼の哲学がどのように花開くのか、今からとても楽しみです😊

200種類以上のワインセレクションと心ときめく価格帯🍷

「APÉRO NISEKO」では、ソムリエが厳選した200種類以上のワインを取り揃えています！グラス一杯からボトルまで、あなたの好みにぴったりのワインを見つけることができるでしょう。お気に入りのワインを見つけたら、宿泊先のホテルでゆっくりと楽しむためにお持ち帰りも可能です。

気になる価格は以下の通りです。

• グラスワイン：1,700円〜

• ボトルワイン：8,000円〜

• お持ち帰りボトルワイン：6,000円〜

北海道の恵みを最大限に活かした美食体験😋

料理にも一切の妥協はありません。シェフ自らが足を運び見つけ出した、こだわりの食材が使用されます。例えば、北里牧場で大切に育てられたオーガニック短角牛や、北海道のLaLaLaFarmで採れた新鮮なお野菜など、どれもこれも北海道の豊かな大地が育んだ逸品ばかりです。

ワインは、アペロがキュレーションしたフランスワインはもちろんのこと、余市ワインをはじめとする北海道ワインも数多くラインナップされており、地域の魅力を存分に味わうことができます。

シェフ Nadia Lekhal氏の哲学

30年以上の経験を持つシェフ、Nadia Lekhal（ナディア・レカル）氏が「APÉRO NISEKO」の料理長を務めます。彼女は「北海道の自然に寄り添い、“大地に戻る”ような料理」を目指しており、国際的な経験と感性を融合させ、季節や土地の物語を感じさせる一皿を届けてくれることでしょう。

代表 Guillaume Dupérier氏の想い

ギヨーム・デュペリエ氏は、「故郷のサヴォアに帰ってきたような感覚に陥る、そんな北海道という土地に強く惹かれています。北海道食材を中心としたダイニング体験を通し、日本の豊かさを体感できる時間を提案します。アペロがキュレーションした特別なワインと共に、ハートフルなひとときをお過ごしください。」と語っています。彼の温かいおもてなしの心が、訪れる人々をきっと魅了するはずです。

店舗情報

ニセコでの特別なひとときを過ごしたい方は、ぜひ「APÉRO NISEKO」へ足を運んでみてくださいね。

• 店舗名: APERO NISEKO Wines & Bar

• 住所: 〒044-0089 虻田郡倶知安町ニセコひらふ2条1丁目9番41号 The SelectビルUnit 4

• 定休日: 年中無休

• 営業時間: 15時〜24時（バーは15時〜24時、レストランは17時〜24時）

• 席数: テーブル席 10名、スタンディング9名

リンク

• HP: Aperoniseko.com

• 公式 Instagram: https://www.instagram.com/apero_niseko

• 地図 Google: https://maps.app.goo.gl/wpxTJRhVS2kAeTsf9

この冬、ニセコで本場フランスのワインカルチャーと北海道の美食が織りなす、忘れられない体験をしてみてはいかがでしょうか？きっと、あなたの旅をより一層豊かなものにしてくれるはずです！💖

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