東京ステーションホテルが贈る、伝統と未来を紡ぐ一杯「木犀」✨ 新たなシグネチャーカクテル誕生秘話！

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🍸 社内コンペティションに込められたホテルの「経営戦略」

東京ステーションホテルは、長年愛されてきた「東京駅」や「1915」といったシグネチャーカクテルを大切に受け継いできました。しかし、それだけではありません。次世代を担うバーテンダーの育成や技術の研鑽、そして新たなシグネチャーカクテルの創出にも力を入れています。

今回の社内コンペティションは、まさにその目標を実現するための大切な取り組み。料飲部に所属する11名のスタッフが「伝統と歴史を感じる珠玉の一杯」をテーマに、ネーミング、味、見栄え、再現性、独創性の5項目で腕を競い合いました。これは、従業員のモチベーション向上だけでなく、ホテルのブランド価値を高め、お客様に唯一無二の体験を提供するという、ホテル全体の経営戦略の一環と言えるでしょう。

💖 「木犀」に込められた深いメッセージ

栄えあるグランプリに輝いたカクテルが、この「木犀」です。その名の通り、金木犀の香りがふわりと漂う、温かみのあるオレンジ色のカクテル。

「木犀」の構成要素

• タンカレー ロンドン ドライジン

• シャルトリューズ・ジョーヌ

• オレンジジュース

• 金木犀シロップ

• ライムの皮、レモンの皮、オレンジの皮

このカクテルには、単なる美味しさだけでなく、素敵なストーリーが込められています。

「木犀」という響きは、惑星の木星と同じ。木星の星言葉には「拡大」「発展」といった未来へ向かう力強い意味があります。さらに、金木犀には「謙虚」「気高い人」、銀木犀には「高潔」という花言葉が。

ホテルは、この一杯を通して、お客様がそれぞれの物語や瞬間に思いを馳せることに寄り添いたいと考えているそうです。110周年を迎えてもなお、建物の素晴らしさや歴史に奢ることなく謙虚に、そして責任とプライドを気高く持ち、これからも精進していくというホテルの思いが、このカクテルに重ねられています。まさに、おもてなしの心が凝縮された一杯ですね。

🗓️ いつ、どこで飲めるの？気になる詳細はこちら！

この特別なカクテル「木犀」は、下記の期間と場所で楽しむことができます。

「クラシックホテルカクテルフェア2025」出品カクテル 木犀

• 期間: 2026年1月13日（火）～3月31日（火）

• 時間: 11:30～16:00（15:00 L.O.）/ 17:00～23:00（22:30 L.O.）

• 店舗: バー＆カフェ カメリア、バー オーク

• 料金: 各1,700円（消費税・サービス料込み）

  • モクテル（ノンアルコール）でもご用意しているので、お酒が苦手な方も安心です！

詳細は公式サイトでチェックしてくださいね。
公式サイト

バー＆カフェ カメリアは、1951年のホテル営業再開時にバーとして誕生し、2012年のホテル再開業時にリニューアルされた、落ち着いた雰囲気のバー＆カフェです。ボリューム満点のお料理やアフタヌーンティーも楽しめるので、カクテルと一緒に素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

🏛️ 日本クラシックホテルの会とは？

東京ステーションホテルが加盟する「日本クラシックホテルの会」は、2017年に設立されました。全国に点在する歴史と伝統を誇る9つのホテルが連携し、長年にわたり培われてきた建築の価値や接遇の文化、そして地域とともに紡いできた物語を未来へ継承することを目的に活動しています。

加盟ホテルは、第二次世界大戦以前に建てられた建物を大切に維持・保存し、文化財などの認定を受けていることが条件となっています。東京ステーションホテルもその一つ。歴史的建造物の中で、時代を超えたおもてなしを体験できるのは、まさに貴重な機会です。

日本クラシックホテルの会公式Webサイト
https://jcha.jp/

東京ステーションホテルは、1915年に東京駅丸の内駅舎の中に開業した、百余年の歴史を持つホテルです。2012年にはヨーロピアンクラシックを基調とした都市型ホテルとして生まれ変わり、「Classic Luxury 時代を超えて愛される、上質なひととき」をコンセプトに、お客様の心に寄り添うおもてなしを提供しています。

歴史と伝統を受け継ぎながらも、常に新しい価値を創造し続ける東京ステーションホテル。ぜひこの機会に、その想いが詰まった一杯「木犀」を味わい、ホテルの魅力を肌で感じてみてください。きっと、心温まる素敵な体験が待っているはずです。😊

東京ステーションホテル公式Webサイト
https://www.tokyostationhotel.jp/

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