熱海ミニ横丁が2025年の集大成を公開！ 累計5万人超を魅了する「静岡最狂の酒場」の秘密に迫る✨

• Facebook
• Twitter
• はてブ
• LINE
• Pocket

唯一無二の「食」体験を生み出すプロフェッショナルたち

熱海ミニ横丁の最大の魅力は、なんといってもその料理とそれを生み出すプロフェッショナルたちの存在です。

🐟 元漁師が手掛ける「漁理人」の技

店舗統括責任者兼店長は、なんとラグジュアリーホテルの調理場や大箱居酒屋での経験を積んだ後、漁師に転身したという異色の経歴の持ち主！ その魚を知り尽くした知識と、小料理屋の技法を取り入れた上質な料理はまさに格別です。炙りしめ鯖、銀鱈西京焼き、鮟鱇の友和えなど、聞くだけで心惹かれますよね。

特に注目したいのは、2,000円を切る価格で提供される刺身盛り合わせ。希少な地魚とマグロを織り交ぜたそのクオリティとボリュームは、「ありえない」と評されるほど。新鮮な魚を丸ごと仕入れ、店内での処理はもちろん、鮪や鮟鱇の解体まで手掛ける「漁理人」がいるからこそ実現できる、驚きの鮮度と価格なんです！

🔥 熟練の板長が焼き上げる絶品炭火焼

炭火に向き合い、長年魚と肉の焼きに取り組んできた板長が焼き場を担っています。遠赤外線効果でふっくらと焼き上げられる特大金目鯛干物や特大鯵干物、喉黒などは、きっと「これぞプロの味！」と唸ってしまうことでしょう。

🎣 代表が釣り上げる幻の魚と自家製珍味

熱海市出身の代表は、星付き店舗を含む企業の食品製造やメニュー開発に20年間携わってきた食のプロ。干物、からすみ、塩辛など、つまみの約半分を自ら丁寧に製造しているというから驚きです。その情熱は海にも向けられ、自ら釣り上げた大型カワハギや巨大太刀魚、石鯛、クエなどの希少な地魚を、驚くほどリーズナブルな価格で提供しているとのこと。これはもう、訪れるしかないですね！

圧巻の1,000種超！あなたを待つ銘酒の数々🍶🥃

熱海ミニ横丁のもう一つの主役は、なんと1,000種類以上を誇るお酒の品揃えです！静岡県内でも有数のラインナップで、日本酒、焼酎、ウイスキーなど、お酒好きにはたまらない空間となっています。

山形県の「十四代」シリーズ、三重県の「而今」シリーズ、福井県の「黒龍」シリーズなど、日本酒の銘酒がずらり。ウイスキーでは、サントリーの「響」や「山崎」のリミテッドエディション、さらには「竹鶴」「マッカラン」「ジョニーウォーカー」のオールドボトルまで、切らすことなく常時用意されているというから驚きです。これだけの種類があれば、きっとお気に入りの一杯が見つかるはず！

年末年始も休まず営業！特別な食材との出会いも🦀🦐

2025年の集大成を飾る年末年始は、なんと休まず11:00から23:00まで通し営業！さらに、大晦日・元旦・1月2日・3日の期間中は、大型食材を中心とした特別提供期間が設けられます。巨大な伊勢海老、鮑、ズワイガニなど、普段はなかなかお目にかかれない豪華食材に出会えるチャンスです。

短期間で坪月商100万円超え！成長を続ける「熱海ミニ横丁」の未来

熱海ミニ横丁は、開業から短期間で高い売上水準を維持し、なんと坪月商100万円を超える店舗運営を実現しています。この成功の背景には、「漁理人」「板長」「代表」という三位一体の体制による料理の質の向上と、1,000種類を超える酒の品揃え、そして温泉街らしいレトロ感と現代的な演出が融合した「熱海らしさ」を感じる空間づくりがあります。

2025年にはテレビ、新聞、雑誌、WEBニュースなど多数のメディアにも取り上げられ、その魅力は広く知られるようになりました。そして、2026年7月以降にはフランチャイズ展開も視野に入れているとのこと。熱海ミニ横丁の「味・空間・人」の魅力が、きっと全国へと広がっていくことでしょう。この熱い挑戦は、私たちに「情熱とこだわりがあれば、どんな困難も乗り越えられる！」というメッセージをくれているようです💪

熱海を訪れる際は、ぜひ「熱海ミニ横丁」で、ここでしか味わえない最高の食と酒の体験をしてみてはいかがでしょうか？

店舗概要

• 名称: 熱海ミニ横丁

• 所在地: 静岡県熱海市咲見町7-33 ユニオンビル1階

• 主な人気メニュー: 〆鯖・炙り〆鯖、銀鱈西京焼き、鮟鱇の友和え

• 特徴: 漁理人の料理／代表製造の珍味／1,000種以上の酒／“熱海らしい”空間

関連リンク

• 伊豆半島合同会社: https://www.izuhanto.com/

• X (旧Twitter): https://x.com/izuhanto_llc

• Instagram: https://www.instagram.com/atamiyokocho/

• Facebook
• Twitter
• はてブ
• LINE
• Pocket