萩の夏みかんが「ラム」になり、最後は「土」へ！🍊✨ 未来を紡ぐFARMER YOUの「完全循環型」アップサイクルプロジェクトに注目！

• Facebook
• Twitter
• はてブ
• LINE
• Pocket

捨てられるはずの夏みかんの皮が、こんなに素敵な物語を紡ぐなんて！感動のアップサイクルプロジェクト始動！

こんにちは！廃棄されるはずのものが、新しい価値を生み出し、そしてまた自然へと還っていく…そんな希望に満ちた「完全循環型」アップサイクルプロジェクトが、株式会社FARMER YOUによってスタートしました！

今回の主役は、山口県萩市の名産「萩の夏みかん」🍊✨ 搾汁後に残る大量の皮を、なんとクラフトラム「SPIN NATSUMIKAN 2025」として生まれ変わらせるだけでなく、さらにその先の活用まで見据えた、まさに未来志向の取り組みなんです。

一次産業が抱える課題に真摯に向き合い、新しい循環の形を提案するFARMER YOUの情熱に、きっとあなたも心を揺さぶられるはずです！

萩の夏みかんが抱える課題に、新しい「光」を当てる💡

このプロジェクトの根底にあるのは、「萩の夏みかんを“守り、使い切る”」という熱い想いです。FARMER YOUは、耕作放棄地になりかけた夏みかん果樹園を引き継いだ新規就農者を応援し、2023年から「萩の夏みかんプロジェクト」を展開してきました。

これまで、青果の販売やクラフトジンの製造を通じて、果実の「出口」を創出してきましたが、今年はさらに一歩踏み込み、ジュース搾汁後に残る「皮」の可能性を追求。より広範囲な循環モデルの構築に挑戦しているんです。

この取り組みは、単なる商品開発にとどまらず、地域の活性化や一次産業の未来を紡ぐ、重要な一歩と言えるでしょう。

• 「萩の夏みかんプロジェクト」の詳細はこちらからご覧いただけます。

  • https://x.gd/GGJ2k

• 「原点回帰」の活動についてもぜひチェックしてみてください。

  • https://gentenkaiki.jp/

異業種連携が織りなす、奇跡のクラフトラム「SPIN NATSUMIKAN 2025」🥃

今回のクラフトラム「SPIN NATSUMIKAN 2025」の魅力は、そのユニークな原材料と、異業種間の素晴らしい共鳴にあります。

ダンデライオン・チョコレートが農園から直接仕入れたカカオの副産物「カカオハスク（カカオ豆の外皮）」と、夏みかんの皮を組み合わせることで、本来廃棄されるはずの素材に新たな命が吹き込まれました。夏みかんの瑞々しい柑橘香を主軸に、カカオが深みのあるレイヤーとして加わることで、今までにない豊かな香味が実現しています。

製造は、1848年創業の沖縄の老舗、瑞穂酒造が担当。さとうきびの新たな価値創造に取り組む同社とFARMER YOUの想いが重なり、この特別なクラフトラムが誕生しました。そして、前作に続きコーポレートバーテンダーの水口拓也氏が監修。繊細なテイスティングを重ね、夏みかんの風味を明確に感じさせつつ、カカオが奥行きとして寄り添う絶妙なバランスを追求しました。アクセントとして、沖縄を代表するミカン「タンカン」が使用されているのも、きっと素晴らしいハーモニーを生み出していることでしょう。

• 水口拓也氏の活動はこちらでチェック！

  • https://www.instagram.com/takuya.mizuguchi.bartender/

気になる「SPIN NATSUMIKAN 2025」の商品情報はこちら！💰

この特別なクラフトラムは、2月9日（月）より販売開始です！

• 商品名：SPIN NATSUMIKAN 2025

• 値段：￥4,500（税込）

• 品目：スピリッツ

• アルコール分：43％

• 内容量：500ml

• 製造：瑞穂酒造株式会社

• 原材料：ラム（沖縄県製造）、夏みかん、タンカン、カカオハスク

• 販売場所：

  • OneSpirit ONLINE STORE（※2月9日（月）10時より販売開始）

ぜひ、この一杯で、一次産業の未来を応援する気持ちを感じてみませんか？きっと、あなたの心にも温かい光が灯るはずです。

これが「完全循環型」の真髄！ラムの先にある、未来へのバトン✨

このプロジェクトの最も革新的な点は、ラム製造後も残る夏みかんの皮の活用方法にあります。東大発スタートアップ「fabula」の技術によって、皮はコースターや店内POPとして新たな命を吹き込まれるんです！

そして、店内での役目を終えたPOPは、再び回収され、萩の果樹園の肥料として土に還ります。「実りが製品になり、資材となり、また次の実りを育てる」――。この一連の流れは、産業と自然、地方と都市を確実に繋ぐ、まさに「完全循環型」の物語を体現しています。

この取り組みは、持続可能な社会を目指す私たちにとって、大きなヒントを与えてくれますね。ゴミを減らすだけでなく、それを価値あるものに変え、最終的には自然に戻すという発想は、これからの経営やものづくりにおいて非常に重要な視点です。

• 「fabula」の技術について、詳しくはこちらをご覧ください。

  • https://fabulajp.com/

このプロジェクトを支える素敵な仲間たち🤝

FARMER YOUの挑戦は、多くの共感と協力によって支えられています。それぞれの専門性を持つ企業や人が手を取り合うことで、こんなにも素晴らしい循環が生まれているんです。

• 株式会社FARMER YOU

  • 一次産業の課題を「食」というポジティブな体験に変え、都市に届ける「おいしさの再分配」を仕掛けています。

    • HP

    • Instagram

• ダンデライオン・チョコレート

  • サンフランシスコ発のビーントゥーバーチョコレート専門ブランド。フェアで持続可能な取引を重視し、カカオを直接買い付ける「ダイレクトトレード」を実践しています。

    • HP

• 瑞穂酒造

  • 創業1848年、沖縄の老舗酒造所。伝統的な泡盛づくりを基盤に、近年は沖縄の素材を生かした世界基準のジンやラム、リキュールなどのフロンティアスピリッツに挑戦しています。

    • HP

あなたも「SPIN NATSUMIKAN 2025」で、未来への一歩を踏み出しませんか？🌱

「SPIN NATSUMIKAN 2025」は、単なるお酒ではありません。それは、耕作放棄地の問題、食品ロス、そして持続可能な社会への願いが込められた、未来へのメッセージです。

一杯のラムを味わうことが、一次産業の生産者さんを応援し、地球環境を守ることに繋がる…こんな素敵な消費体験は、なかなかないですよね。

ぜひ、この「SPIN NATSUMIKAN 2025」を手に取って、萩の夏みかんが紡ぐ「完全循環型」の物語を体験してみてください。きっと、あなたの日常に、新しい視点と希望を与えてくれるはずです。未来を創る一歩を、一緒に踏み出しましょう！🚀

• Facebook
• Twitter
• はてブ
• LINE
• Pocket