飲食店の未来を拓く「SG Lab」の誕生秘話💡
近年、飲食業界では人手不足が深刻化する一方で、カクテルの品質がバーテンダー個人の技術や経験に大きく依存するという課題が顕在化していました。熟練のバーテンダーが常に店舗にいるとは限らず、お客様に提供するカクテルのクオリティを維持するのは至難の業です。
そこで、SG&SONSがたどり着いたのが、プロのバーテンダーが魂を込めて設計したレシピを、そのままラボで精密に再現した「ポストバッチカクテル」なんです！✨ 複雑なシェイクやステアといった高度な技術に頼ることなく、いつでも安定した品質のカクテルを提供できるよう、徹底的にこだわり抜いて開発されました。
経営効率とお客様満足度を両立！驚きのメリットとは？
「SG Lab」は、世界や国内のコンペティションで実績を重ねたSG Groupのバーテンダーが手掛ける各店舗で、実際に高い支持を得ているシグネチャーカクテルをベースに開発されています。
この「SG Lab」があれば、複雑な技術は一切不要！忙しい時間帯でも、いつでも安定した、まさにプロの味わいを再現できちゃうんです。これって、経営者さんにとっては夢のような話ですよね？💡 提供オペレーションを大幅に簡略化できるため、人件費の削減やスタッフの負担軽減にも繋がり、結果としてお店の経営を大きくサポートしてくれるはずです。
さらに、用途に合わせて750mlと100mlの2種類の容量が用意されています。750mlボトルはバー、レストラン、ホテル、居酒屋、カフェといった多様な飲食シーンでの業務用に、100mlボトルはホームパーティーやギフト、ホテルのミニバーなどに最適です。ご自宅でもプロクオリティのカクテルを楽しめるなんて、お客様もきっと大喜びでしょう！🎉
魅力的なラインナップと気になる価格は？🍸
現在のラインナップは以下の3種類。どれも個性的で、お客様を飽きさせない魅力的なカクテルばかりです。
LEMONS SOUR （レモンズサワー）
レモン、レモングラス、レモンバームが織りなす、シトラスの香りが重なり合う爽快でハーバルなレモンサワー。ベース度数22%で、1:2でソーダ割りがおすすめです。
EARL GREY SOUR（アールグレイサワー）
ベルガモット香る紅茶に、ジンジャーのキレとエルダーフラワーの華やかな余韻が楽しめるサワーカクテル。ベース度数18%で、こちらも1:2でソーダ割りがおすすめです。
TOM YUM MULE（トムヤムミュール）
レモングラス、ココナッツ、ガランガル、カフェアライムを使用し、タイの定番スープ「トムヤムクン」のフレーバーを再構築した、エキゾチックなモスコミュール。ベース度数15%で、1:2でソーダ割りがおすすめです。
そして、気になるお値段ですが…
ブランド名：SG Lab（エスジーラボ）
容量：750ml・100mlの２種類
価格：750ml 4,500円 | 100ml 1,300円 (全て税抜)
OEM・コンサルティングで、貴店のオリジナルカクテルも夢じゃない！
SG&SONSは、これまでのレシピ開発力とコンサルティングの実績を活かし、OEM生産にも積極的に取り組んでいます。すでに複数のクライアントから依頼を受け、各店舗のコンセプトに沿ったオリジナル商品の開発も行っているとのこと！あなたの店舗だけの特別なカクテルを、SG Groupのノウハウで実現できるかもしれませんね。これは見逃せないチャンスです！
SG Groupは、ファウンダー後閑信吾氏が率いるBARカンパニーで、国内外で数々の受賞歴を誇ります。その実績は、The World’s 50 Best BarsやAsia’s 50 Best Barsで世界一の受賞回数を誇るなど、まさに世界トップクラスのクオリティを証明しています。
SG Groupの関連事業リンクはこちらからご覧いただけます。
新しいカクテル体験で、お店の可能性を広げよう！🚀
「SG Lab」は、単なる商品ではなく、飲食業界が抱える課題を解決し、お店の可能性を大きく広げるためのパートナーとなるでしょう。プロの味わいを安定して提供できることで、お客様はいつでも最高のカクテル体験を享受できます。そして、経営者さんは人手不足の悩みを軽減し、より効率的な店舗運営に集中できるはずです。
この新しい選択肢が、あなたのビジネスに新たな風を吹き込み、きっとお客様の笑顔を増やしてくれるでしょう！さあ、あなたも「SG Lab」と共に、飲食業界の新しい未来を切り開きませんか？応援しています！🎌
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この記事は私が書いたよ！
