驚異の急成長！夜パフェ専門店『パフェバー &VIGO』が関西初上陸、京都河原町にオープン！🥂✨

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半年で5店舗をオープン！🚀 驚きの急成長の秘密とは？

「パフェバー &VIGO」は、昨年9月からの半年間でなんと5店舗もオープンし、首都圏で8店舗を展開するまでに急成長を遂げています。今回の京都店は、記念すべき9店舗目となるんです。この快進撃の裏側には、どんな経営戦略や魅力が隠されているのでしょうか？

新しい挑戦は、時に大きな不安を伴います。しかし、「パフェバー &VIGO」の成功は、まさに「新しい価値を創造する勇気」が、いかに多くの人々を魅了し、大きなビジネスチャンスを生み出すかを教えてくれます。

「夜パフェ」というまだ馴染みの薄い文化を、お酒と共に楽しむ「パフェバー」という形で提案し、短期間でこれほどの店舗展開を実現したことは、新しい事業を考えている方々にとって、きっと大きな刺激になるはずです。✨

カクテルのように味わう「夜パフェ」の魅力🍸

「夜パフェ」とは、食事の後に、お酒と共にゆっくりと味わう大人のためのデザート。札幌発祥の文化とされ、近年全国的に人気が高まっています。

「パフェバー &VIGO」のパフェは、一般的なパフェとは一線を画します。甘さを抑えたさっぱりとした味わい、旬のフルーツやジュレ、自家製ソルベなどを幾層にも重ねた芸術的な見た目は、まさにカクテルのよう。五感で楽しむ、繊細な味わいが特長です。

毎月変わる、パティシエ監修の新作パフェに胸キュン！💖

「パフェバー &VIGO」では、グランドメニューを設けず、毎月パティシエが監修する本格的な新作パフェを提供しています。旬の食材を最も大切にし、その時期にしか出会えない特別なパフェが楽しめるなんて、毎回訪れるのが楽しみになりますね！

京都店オープンを記念して、京都限定の新作パフェも登場予定だとか…！地元の方も観光客の方も、きっと心ときめく一品に出会えるはずです。🌸🍵

京都の街に溶け込む、和モダンな空間で特別なひとときを🍵

京都店は、京都の街並みに馴染むよう、緑や木々をイメージした和の空間が広がります。店内には、緑や樹木をイメージした家具や障子のようなデザインが取り入れられ、落ち着きがありながらも京都らしい雰囲気を演出しています。

地元の方には安らぎを、観光客の方には旅の思い出に残るような、特別な空間を提供してくれるでしょう。😌

スイーツもお酒も。大人がゆったり楽しめるパフェバー🥂

「パフェバー &VIGO」は、食事の余韻として、また夜のゆったりとした時間を過ごす場所として、パフェやお酒を楽しむ空間をコンセプトにしています。

デートの締めくくりや、友人との語らいの場に、甘いパフェと美味しいお酒を一緒に楽しむ「新しい大人時間の過ごし方」はいかがでしょうか？ きっと、忘れられない素敵な思い出になることでしょう。

メディア向け先行試食・内覧会のご案内

オープンに先立ち、2026年2月18日（水）にはメディア・関係者向けの先行試食・内覧会が開催されます。店舗内覧やパフェの試食、事業責任者へのインタビューも可能とのこと。興味のあるメディア関係者の方は、事前予約が必要ですので、電話またはメールにてお問い合わせください。

店舗情報

• 店名: Parfait Bar &VIGO 京都店

• オープン日: 2026年2月20日（金）

• 住所: 京都府京都市中京区下樵木町199 Rinsen Avenueビル 2F

• アクセス:

  • 阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩3分

  • 京阪本線「祇園四条駅」から徒歩5分

  • 市営地下鉄東西線「京都市役所駅」から徒歩9分

• 営業時間: 17:00～5:00（オープンから一定期間は23:00までの営業）

• 席数: 28席

会社情報

• 企業名: 株式会社CARTON

• 本社所在地: 千葉県柏市若柴178-4 柏の葉キャンパス148街区-2 ショップ&オフィス棟6F

• 代表者: 代表取締役 櫻井航

• 事業内容: レストラン・カフェなどの飲食事業、マルシェ企画・運営、食材卸し、コンサルティング事業

• HP URL: https://www.carton-inc.com/

「パフェバー &VIGO」の関西初出店は、単なる新しいお店のオープンにとどまらず、新しいライフスタイルやビジネスの可能性を示唆していると言えるでしょう。この成功事例から、私たちも「自分らしい新しい挑戦」へのヒントを見つけられるかもしれませんね！ ぜひ一度、足を運んでその魅力を体験してみてください。🌟

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