🌸富士スピードウェイホテルで春を味わう贅沢！新アフタヌーンティーからカクテルまで、シェフの情熱が紡ぐ美食体験✨

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🌼テーブルの上に花咲くティータイム「スプリングフラワーアフタヌーンティー」

富士山の雄大な景色を一望できる「TROFEO ラウンジ」では、3月6日（金）から6月11日（木）までの期間、「スプリングフラワーアフタヌーンティー」が提供されます。花々の香りやエディブルフラワーをまとわせた、彩り豊かなティーセットは、まさに春の情景そのもの！✨

淡い紫が美しい「パンナコッタ バイオレットゼリー」はスミレのエッセンスが香る繊細な味わい。「フロマージュブランのムースとはちみつ風味のチュイール」は、しっとりダックワーズとクリーミーなムースの食感のコントラストが魅力です。そして、「静岡県産苺と金柑のタルト」は、ジューシーな苺と金柑のほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でます。新ペストリーシェフ中島氏のシグネチャーメニューの一つである「ピスタチオのマカロン」は、軽やかな食感と香ばしいピスタチオのクリームが、春の深まりを感じさせてくれるでしょう。

これらのスイーツは「春の陽の移り変わり」を表す順に並べられており、順番に味わうことで一層楽しめる工夫が凝らされています。さらに、黒毛和牛ローストビーフのブルスケッタやフジアトランティックサーモンのいなり寿司など、コース料理のような上質なセイボリー4品も登場。自家製の桜風味のクランベリースコーンも、春らしい優しい甘さを添えてくれますよ。

• 期間: 3月6日（金）～6月11日（木）

• 料金: おひとり4,840円（別途サービス料15%）

• 場所: TROFEOラウンジ（3F）

• 時間: 13:00 – 17:00 (ラストオーダー 16:00)

• ご予約: ウェブサイト または 電話 0550-20-1234（ホテル代表）
  前日までの完全予約制。季節や仕入れ状況によりメニューが変更となる場合があります。

🍓イチゴたっぷり！華やかな春のイタリアンランチ＆ディナー

オープンキッチンの開放感が魅力の「TROFEO イタリアン」では、富士山の絶景を眺めながら、旬の食材をふんだんに使ったランチとディナーが楽しめます。

ランチでは、旬のしらすと春野菜の瑞々しさが広がる「スパゲッティ アーリオ・オーリオ」や、ホテル近くのセリザワマルシェの春苺と高糖度アメーラトマトのカプレーゼなど、春らしい彩りと香りが満載！都内からのアクセスも快適なので、プチ旅行気分で日帰り旅での利用もおすすめです。🌸

ディナーでは、総料理長 石井氏が趣向を凝らした個性豊かな3種類のコースが登場。「BIANCOコース」の前菜“春よ来い”は、人参のラペやイエロートマトにオレンジと林檎の瑞々しさを重ね、七富チーズ工房のモッツァレラを合わせた、まさに「食べる牛乳」と称される一皿。メインの国産牛ハンバーググリルは、外は香ばしく、中は驚くほど柔らかく仕上げられ、新緑のようなサルサベルデが清々しいアクセントになっています。

• 春のプリフィックスランチ

  • 期間: 3月6日（金）～6月11日（木）

  • 料金: 4,180円（別途サービス料15%）

  • 場所: TROFEOイタリアン（3F）

  • 時間: 11:30 – 14:00 (ラストオーダー 14:00)

  • ご予約: ウェブサイト

• TROFEOイタリアン 春のディナーメニュー

  • 期間: 3月6日（金）～6月11日（木）

  • 料金: VERDEコース8,800円／BIANCOコース11,000円／ROSSOコース13,200円（別途サービス料15%）

  • 場所: TROFEOイタリアン（3F）

  • 時間: 17:00 – 22:00 (コースメニューラストオーダー 21:00)

  • ご予約: ウェブサイト または 電話 0550-20-1234（ホテル代表）

炭火が織りなす匠の技「Robata OYAMA 春のディナー」

静岡の食のジャーニーを堪能できる「Robata OYAMA」では、春の食材を炭火で丁寧に仕上げるディナーコースが用意されています。火入れの技が引き出す旨味と和の繊細な味わいが、大人の夜を演出します。

「OYAMAコース」と「OMIKAコース」では、フジアトランティックサーモンと春キャベツの紙包み焼きが登場。炭火でじっくり火入れすることで、素材の旨味を閉じ込め、ふっくらと焼き上げられています。香り高い自家製蕗味噌とレモンが、春らしい軽さを加えてくれるでしょう。

最上級の「FUJIコース」では、和牛フィレの炭火焼きと新玉ねぎのグリルが堪能できます。きめ細やかな和牛フィレに、瑞々しい新玉ねぎ、そしてふわりと香るかつお節。繊細な出汁を回しかけることで、炭火の香り、肉の旨味、春野菜の甘味が一体となり、滋味深い味わいへと昇華します。これはまさに、匠の技と炭の力が織りなす芸術ですね！

• 期間: 3月6日（金）～6月11日（木）

• 場所: Robata OYAMA（3F）

• 時間: 17:00 – 22:00 (コースメニューラストオーダー 21:00)

• 料金: OYAMAコース13,200円／OMIKAコース15,400円／FUJIコース19,800円（別途サービス料15%）

• ご予約: ウェブサイト または 電話 0550-20-1234（ホテル代表）

🌸花見気分を味わう、スプリングカクテル

ディナーの余韻をゆっくりと楽しむなら「BAR 4563」へ。春の夜を彩る“花見”から着想を得た、ユニークな3種のカクテルが提供されます。女性でも飲みやすい味わいやノンアルコールカクテルも用意されているので、どなたでも楽しめますね🥂

イチオシは、花札の役“花見で一杯”にインスパイアされた「花見で一杯」。静岡県の地酒・志太泉をベースに、桜風味の紅茶やシロップを合わせた、すっきりとした飲み心地です。升の縁に添えられた桜塩と、そっと浮かべた桜の花びらが、春らしい遊び心を演出します。🌸

満開の桜をイメージしたノンアルコールの「桜スパークリングソルベ」は、自家製桜シャーベットにエルダーフラワーやローズの華やかな香りを重ねた、春爛漫の表情。そして、桜風味の紅茶をインフューズしたスピリッツにシェリーのハーブの香りを重ね、桜ウッドのスモークで“葉桜”の余韻を表現した大人のカクテル「葉桜」は、春の移ろいを静かに感じられる奥行きのある一杯です。

• 期間: 3月6日（金）～6月11日（木）

• 場所: BAR 4563（3F）

• 時間: 17:00 – 23:00 (ラストオーダー 22:30)

• 料金: 「花見で一杯」2,200円／「桜スパークリングソルベ」2,420円／「葉桜」2,200円（別途サービス料15%）
  20歳未満のお客様は、22:00以降バーの利用はご遠慮ください。

👨‍🍳料理人たちの情熱と地域への想い

富士スピードウェイホテルの美食を支えるのは、地域への深い愛情と確かな技術を持つ料理人たちです。

総料理長 石井順氏

2024年2月には「ふじのくに食の都仕事人」として静岡県より表彰された石井総料理長は、「静岡の食材には、それぞれのストーリーや愛情が込められています。その魅力を広く知ってもらうため、地域の特産品を大切にし、料理を通して美味しさと安心感を提供します。」と語ります。地元農家や生産者と協力し、静岡の食の魅力を世界へ発信していくその姿勢は、まさに地域を牽引する存在ですね！

ペストリーシェフ 中島達也氏

パーク ハイアット 東京で13年間研鑽を積み、自身の店も開業した中島氏は、2026年2月1日付で富士スピードウェイホテルのペストリーシェフに就任しました。マカロンをはじめとする確かな技術と繊細な味わいで高い評価を得てきた彼。「静岡が育む果実や旬の素材の瑞々しい魅力を、心に残る一皿としてお届けします。」と、その意気込みを語っています。彼の創造性が生み出すスイーツは、きっと多くの人々を笑顔にするでしょう。

料理長 泉地浩二氏

静岡県生まれの寿司職人で25年以上の経験を持つ泉地料理長も、2025年2月に「ふじのくに食の都仕事人」として静岡県より表彰されました。「魚介のみならず、野菜や畜産物の魅力にも目を向け、その良さを最大限に引き出すための調理技術を日々磨いています。生産者や納入業者の方々との密接な協力関係を構築し、食材の背景にあるストーリーや品質にこだわることで、より一層お客様にご満足いただける料理を提供したい。」と、食材への深い敬意と探求心を語ります。彼の料理からは、静岡の豊かな恵みと職人の魂が感じられることでしょう。

🏎️富士スピードウェイホテルで、忘れられない春の思い出を！

「アンバウンド コレクション by Hyatt」ブランドの一つである富士スピードウェイホテルは、「モータースポーツとホスピタリティーの融合」をコンセプトに、富士山の麓、国際サーキットに隣接するユニークなホテルです。レーシングカーのミュージアムが同居する「静と動が共存する」環境で、モータースポーツ、富士登山、ウェルネス体験など、類まれなストーリーを紡いでいます。

この春、富士スピードウェイホテルで、心温まる美食と特別な体験を味わってみませんか？きっと、忘れられない思い出が生まれることでしょう。🌸✨

• 名称: 富士スピードウェイホテル

• 所在地: 〒410-1308 静岡県駿東郡小山町大御神645

• 客室数: 120室（宿泊棟115室・ヴィラ5室）

• 開業日: 2022年10月7日

• 公式サイト: 富士スピードウェイホテル

• Instagram: fujispeedwayhotel

• Facebook: FSWHOTEL

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