2025年、飲食店探しにAIが約3割活用！経営者が知るべき集客のヒントとは？

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調査概要をチェック！

Appmart株式会社が運営するBizcanは、20代・30代の男女308名を対象に、インターネットを通じて飲食店探しのAI活用状況を調査しました。期間は2025年11月27日から29日の3日間です。

2025年のAI活用状況は？約3割がAIで飲食店探し！📊

「今年（2025年）、飲食店を探す時にAIを使いましたか？」という質問に対し、約65%の人が「AIを利用して飲食店を探していない」と回答しました。しかし、裏を返せば約3割の人がすでにAIを活用しているということ！😲

AI利用者の内訳を見ると、ChatGPTが23.1%と最も多く、Google検索のAIモードやGeminiなども使われています。まだ過半数には満たないものの、AIが徐々に私たちの飲食店探しに溶け込んでいるのが分かりますね。

AI活用のメリットと、ちょっとした不安も…

AIを使って飲食店を探した人からは、こんな声が聞かれました。

• 「予算感やおすすめの活用シーンを教えてくれた」

• 「行ったことがない店を知れた」

新しいお店との出会いや、効率的な情報収集にAIが役立っているようです。これはお店側からすると、AIを通じて潜在顧客にリーチできるチャンスがあるということですね！✨

一方で、「情報の正確性（営業時間・休業日など）に不安を感じた」という声も。AIは便利なツールですが、まだまだ改善の余地があるようです。

今後のAI利用はどうなる？意見は真っ二つ！🤔

「今後AIを使って飲食店を探す機会は増えそうだと思いますか？」という問いに対しては、意見がほぼ半々に分かれました。「そう思う」「どちらかといえばそう思う」と回答した人が合わせて50.6%、「どちらかといえばそう思わない」「そう思わない」が合わせて49.4%という結果に。

AIツールの利便性が向上すれば、もっと多くの人がAIを活用するようになるでしょう。未来はAIの進化にかかっている、と言えそうです🚀

どんな時にAIを使いたい？「詳細な条件」がカギ！🔑

「AIを使って飲食店を探すとしたら、どんな時に使いたいですか？」という質問では、「現状使いたいと思わない」が約4割を占めました。

しかし、次に多かったのは「利用したい飲食店の希望条件（喫煙可否・アレルギー対応など）が詳細に決まっているとき」（27.6%）。さらに「行ったことがないお店を発掘したいとき」（24%）や「今いる場所から近くのお店を探したいとき」（16.6%）も上位にランクインしています。

これは、一般的な検索では見つけにくい、ピンポイントなニーズに応える点でAIが期待されている証拠です。飲食店経営者の皆さん、ここが大きなチャンスですよ！

飲食店経営者が今すぐできること！AI時代の集客戦略💡

今回の調査結果は、飲食店を経営する皆さんにとって、今後の集客戦略を考える上で非常に重要なヒントを与えてくれます。

1. 情報の正確性を徹底する！
   AIが苦手とする「情報の正確性」は、お客様がお店を選ぶ上で最も重視するポイントの一つです。Googleビジネスプロフィールやグルメサイトの情報は、営業時間、休業日、提供メニュー、アレルギー対応など、常に最新の状態に保ちましょう。これはお店の信頼に直結します！

2. お店の「ユニークな特徴」を明確に伝える！
   AIは「詳細な条件」で飲食店を探したいというニーズに応えるのが得意です。例えば、「ペット同伴OKのテラス席があるカフェ」「〇〇産野菜を使ったヴィーガンメニューが豊富なレストラン」など、お店ならではの強みやこだわりを具体的にアピールすることで、AI検索を通じて見つけてもらいやすくなります。

3. 「新しいお店の発見」を後押しする情報発信！
   「行ったことがないお店を発掘したい」というニーズに対し、お店の雰囲気やメニューの魅力を伝える写真や動画、ストーリー性のある情報発信が効果的です。SNSやブログなどを活用して、お客様の好奇心をくすぐる情報を届けましょう。

4. 多様な集客チャネルを検討する！
   20代・30代ではAI利用が進みつつありますが、まだインターネット検索が主流であり、AIに不慣れなシニア世代もいます。ターゲット層に応じて、AI検索、SNS、グルメサイト、MEO対策など、複数のチャネルをバランス良く組み合わせた集客戦略が重要です。

Bizcanでは、店舗ビジネスのDX化や集客に関する様々なサービスを紹介しています。ぜひ一度、お店の課題解決に役立つ情報を見つけてみてくださいね！

• 【2025年度】飲食店探しにおけるAI利用状況アンケート調査結果｜Bizcan

• 店舗・施設ビジネスに特化した比較サイトBizcan（ビズカン）

AIはまだ発展途上ですが、その可能性は無限大です。AIと上手に付き合いながら、お客様に「ここだ！」と選ばれる魅力的なお店作りを目指していきましょう！あなたの挑戦を応援しています！💪

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