杜氏の五感が織りなす、これまでの焼酎像を覆す味わい
「軌 -Spur-」は、紫芋焼酎本来の旨味を最大限に引き出しつつ、独自の製法で高いアルコール度数の原酒を造り、アメリカンオーク樽で熟成させた特別な焼酎です。一口含めば、カカオやレーズンを思わせる芳醇な甘みが広がり、その余韻は長く心に残ります。チョコレートやナッツ、ドライフルーツとのペアリングも抜群で、食中酒としてはもちろん、カクテルベースとしても無限の可能性を秘めています。🍸
仕込みから蒸留、樽貯蔵、ブレンドに至るまで、杜氏の確かな五感が香りを利き続け、一切の妥協なく生み出されたこの焼酎は、「これは本当に焼酎なのか」と問いかけるような、新しい焼酎像を提示しています。ミニマルで洗練されたボトルデザインは、バーカウンターにも自然に溶け込み、国内外のスピリッツ愛好家を魅了することでしょう。🌍
商品概要と価格情報
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商品名：軌 ―Ｓｐｕｒ― （読み：シュプール）
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ジャンル：本格芋焼酎（焼酎乙類）
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原材料：紫芋（京都亀岡産パープルスイートロード）・米麹（白麹・国産米）
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アルコール度数：42％
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発売日：2026年3月17日(火)
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容量・希望小売価格：
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700ml 6,000円(税抜)
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200ml 2,500円(税抜)
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製造元：亀岡蒸留所（京都府亀岡市）
この「軌 ―Spur―」は、700mlが初回生産1,800本限定、200mlが初回生産1,000本限定という、まさに特別な一本。その希少性も、この焼酎の価値をさらに高めています。詳細はブランドサイトをご覧ください。
プレミアム市場への挑戦とFOODEX JAPAN 2026への出展💡
亀岡蒸留所は、「軌 -Spur-」を、近年拡大する“プレミアム焼酎市場”の強化商材として位置づけています。ウイスキーやクラフトスピリッツの愛好家にも響く味わいとデザイン性を兼ね備え、ストーリー性を活かした説明販売や、限定数量を活かした予約販売など、多角的なアプローチで市場に挑みます。
2026年3月10日（火）～13日（金）には、FOODEX JAPAN 2026に出展し、この新商品を披露します。会期中は試飲も用意されており、新規取引を積極的に募集しているとのこと。新たなビジネスチャンスを探している方は、ぜひ亀岡蒸留所のブース【にっぽん食輸出展 S2-S25-001】へ足を運んでみてはいかがでしょうか？
京都から世界へ！「Japanese Craft Shochu」を目指す亀岡蒸留所の哲学
亀岡蒸留所は、「世界一の食文化の都市、京都」で、華やかさ、優雅さ、繊細さが上品に合わさる『京料理』に合う焼酎を造ることをコンセプトに掲げるクラフト焼酎蔵です。京都府亀岡市産で契約栽培された紫芋（パープルスイートロード）を使用し、亀岡盆地の豊かな自然の恩恵を受けて仕込まれています。
日本酒製造出身の杜氏が、そこで培った繊細な技術と焼酎造りの大胆さを兼ね備え、醸造・蒸留・ブレンドのすべてにおいてその経験を発揮しています。京都を代表する焼酎として、さらには世界へ通ずる蒸留酒「Japanese Craft Shochu」として進化を目指す亀岡蒸留所の挑戦は、まさに私たち自身の挑戦にも重なるものがあるのではないでしょうか。
亀岡蒸留所のその他の商品ラインナップ
亀岡蒸留所は、他にも個性豊かな焼酎を製造しています。それぞれの焼酎が、杜氏のこだわりと亀岡の風土を映し出しています。
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紫芋焼酎 古都の煌：京都の繊細な和食に合う、華やかな香りと柔らかな甘み。東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024焼酎部門で銀賞受賞。25度 720ml 1,550円(税抜)。
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紫芋焼酎 ときはいま オーク樽貯蔵：「古都の煌」をウイスキー樽で熟成。柔らかな芋の甘味と樽香のバランスが絶妙。東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025焼酎部門で3年連続金賞受賞、殿堂入り。25度 720ml 2,000円(税抜)。
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紫芋焼酎 古都の煌 長期貯蔵：3年以上熟成させた「古都の煌」を原酒に近い30度で瓶詰。とろりとしたなめらかな口あたりと甘やかで奥深い余韻が特徴。東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024焼酎部門で最高金賞受賞、2025デザイン賞受賞。30度 720ml 2,500円(税抜)。
杜氏の挑戦から学ぶ、あなたの「軌跡」を刻む一歩
竹内杜氏の40年にわたる酒造人生と、その集大成として誕生した「軌 -Spur-」。この物語は、一つの道を極めることの尊さ、そして常に挑戦し続けることの大切さを教えてくれます。新しいことに踏み出す勇気、長年の経験を信じて生み出す独創性。それは、どんな分野で働く私たちにとっても、大きな「Spur（拍車）」となるのではないでしょうか。
あなたの人生の「軌跡」を刻む一滴を味わいながら、次なる一歩を踏み出すきっかけを見つけてみませんか？きっと、新たな発見と感動が待っているはずです。😊
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