【全国200店舗展開】東京で大人気の居酒屋「新時代」が日吉に初上陸！名物「伝串」と驚きの価格、そして創業者の情熱に迫る✨

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新時代の魅力：驚きの価格と名物「伝串」の秘密

『新時代』の代名詞といえば、なんといっても「伝串」です。1本わずか50円（税込55円）の揚げ鶏皮串は、一度食べたらやみつきになる美味しさで、来店者のほとんどが注文し、平均で一人5本以上を平らげると言われるほどの人気ぶり。この伝串の美味しさには、3つの秘密が隠されています。

1. 【鶏皮】 余分な脂を丁寧に落とし、コラーゲンだけを残すことで、パリッとした食感ともちもちとした旨みを両立。
2. 【タレ】 万病に効くとされる高麗人参を贅沢に使用。高麗人参特有の臭みを消し、甘辛く奥深い味わいに仕上げられています。
3. 【スパイス】 主成分が大豆で塩分ゼロという特製スパイスが、さらにやみつき感を加速させます。

さらに、伝串を10本（4段）、21本（6段）、36本（8段）と注文すると、まるで芸術品のような「伝串ピラミッド」となってテーブルに運ばれてきます！✨ このユニークな提供方法はSNSでも大人気で、毎日多くの投稿が見られるほど。「伝串」は株式会社ファッズが商標権を持つ特許庁の登録商標であり、その独自性が認められています。

伝串はただ美味しいだけでなく、「お客様を最高の笑顔にする」という力があるそうです。提供された瞬間に笑顔になり、食べるとさらに笑顔になる。まさに「1000の街を元気にする」というコンセプトを体現していると言えるでしょう。既存の焼き鳥というジャンルを超え、「伝串」という唯一無二のポジションを全国で築き上げています。

「1000の街を元気にする」社会貢献と行列のできる理由

『新時代』は、「1000の街を元気にする」という大きな目標を掲げ、北海道から沖縄まで全国約200店舗を展開し、200の街を元気にしてきました。お店作りを通じて、お客様への活力提供、雇用の創出、消費の促進、犯罪防止、そして納税といった具体的な社会貢献を行っています。今回の神奈川県日吉への初出店も、日吉の街をさらに明るく元気にすることを目指しています！💪

『新時代』が普通の居酒屋と一線を画し、どの街でも大行列ができるのには理由があります。それは、同店が「揚げ皮串発祥」のお店であり、名物『伝串』が特許庁から認められた唯一無二の大ヒット商品だからです。多くのお客様が「伝串」を体験するために行列に並び、連日大盛況。全国の街を一つずつ元気にするという使命のもと、日吉でもオープン前から大行列ができることでしょう。

元プロサッカー選手！異色の経歴を持つ創業者「さのなおし」氏の情熱

『新時代』を創業した「さのなおし」氏は、その異色の経歴でも注目を集めています。高校卒業後、ブラジルのプロサッカーチームで活躍した元プロサッカー選手⚽️。1995年にプロ契約を結び、その後も複数のプロクラブに在籍するなど、海外で活躍する日本人サッカー選手の先駆けとなりました。大怪我で引退を余儀なくされた後、日本に帰国し、飲食業界で新たなキャリアをスタートさせたのです。

佐野氏は、キングカズこと三浦知良選手が所属するサッカーチーム「アトレチコ鈴鹿クラブ」のトップパートナーを務めるなど、今もサッカーとのつながりを大切にしています。2025年シーズンのユニフォームの胸には、個人の名前としては異例の「さのなおし」のロゴが入るというから、その情熱と影響力の大きさがうかがえますね！

その経営手腕は高く評価されており、2023年12月5日に発表された『外食アワード2023』を受賞しました。圧倒的な意思決定のスピード、サッカーの戦術を応用したチーム作りによる遂行力、そして「業態作りの神」と称される卓越したマーケティング能力が評価されての受賞です。困難に直面しても、諦めずに夢を追い続ける佐野氏の姿は、きっと多くの人の背中を押してくれるはずです！

佐野氏の情熱や日々の活動は、公式Instagramでも見ることができますよ。

• さのなおし公式Instagram

本物の食材を生活価格で提供！人気メニューの数々

『新時代』では「伝串」以外にも、毎日3万人が訪れる理由となる魅力的なメニューが豊富に揃っています。

• 人気No.1 炎の炭焼 どる焼：炭火で香ばしく焼き上げた逸品は、やみつきになること間違いなし！
  

• 人気No.3 大自然の贈り物：新鮮な素材の味を活かした、心温まる一品。
  

• 香り豊かな青海苔の磯辺揚げ：磯の香りが食欲をそそる、定番人気メニュー。
  

どれも「本物の食材を生活価格で」という理念のもと、こだわり抜かれたメニューばかりです。きっとあなたのお気に入りも見つかるはず！

株式会社ファッズの企業文化と未来への展望

『新時代』を運営する株式会社ファッズは、「人は楽しいところに集まる」という企業文化を掲げています。社名のPHAD’Sは、Partner（仲間）、Heart（心）、Agora（今 [ポルトガル語]）、Dream（夢）、サノイズム（プロ意識）の5つの頭文字から名付けられ、仲間との絆、素直な心、今を大切にする行動力、夢の実現、そしてプロ意識を重んじる姿勢が込められています。

ファッズの強みは、佐野氏の「絶対に外さない」業態開発力に裏打ちされた「業態力」、株式100%保有による「圧倒的な意思決定の早さ」という「スピード」、そして「適材適所のサッカー流チーム作り」という「人間力」にあります。これらの強みが一体となり、全国に200店舗を展開する大規模な組織を築き上げてきました。

株式会社ファッズの詳細は、公式サイトで確認できます。

• 株式会社ファッズ

新時代 日吉店 店舗情報＆オープン記念イベント詳細

店舗概要

• 店 名 : 新時代 日吉店

• 住 所 : 〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-4 たかせビル1階

• 電 話：045-577-9739

• 営 業 時 間 : 17:00〜27:00

• 開 店 日 : 2026年6月21日（日）

オープン記念イベント

• 期 間：2026年6月21日(日)～6月24日(水)の4日間

• 内 容：メガサイズ以外のドリンク全品、何杯飲んでも終日1杯94円（税込103円）

• 条 件：新時代創業者「さのなおし」氏（@sanonaoshi）のInstagramフォロワー様限定

日吉に誕生する『新時代』は、美味しい料理とお酒を驚きの価格で提供するだけでなく、創業者の情熱と「街を元気にする」という強い想いが込められたお店です。ぜひこの機会に、足を運んでその活気と笑顔を体験してみてください。きっと、あなたの明日への活力になるはずです！🥂✨

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