- 2025年2月15日
- #bar
多様なカクテルを受け止め、表現している「グラス」について
カクテルは、見た目の美しさや味わいだけでなく、どのようなグラスで提供されるかも大きな要素です。グラスはカクテルの魅力を引き立てる重要な役割を果たしています。今回は、カクテルを楽しむためのグラスの種類やデザイン、選び方について詳しくご紹介しま……
とあるBARの物語 6th page
- 2025年2月9日
- #ノンアルコール
ホットミルクやホットレモネードのアレンジから
こんにちは、いつもありがとうございます。今日は暖かいカクテル・ホットカクテルのお話をします。寒い季節になると、心も体も温まる飲み物が恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのがホットカクテルです！では、さっそくホットカクテルの魅力やレシピに……
- 2025年2月8日
- #おすすめ
バーテンダー駆け出しの頃からの相棒、ボンベイサファイヤについて
バーテンダーとして長年使用うさせていただいています。このボンベイサファイヤについての歴史や製法、こだわりについてご紹介します。ボンベイサファイヤは、ジンの中でも特に人気のあるブランドで、その美しい青いボトルは一目でわかります。では、早速その……
- 2025年2月7日
- #ウイスキー
ニッカウヰスキー「フロンティア」について
最近、ニッカウヰスキー「フロンティア」が話題になっています。特に、近日一般販売が終了するにあたり、このフロンティアを楽しめるのが、Barや飲食店でのみ提供になることが見込まれます。今回は、当店でも人気のある、このウイスキーの魅力を徹底的にレ……
- 2025年2月5日
- #おもてなし
バーテンダーは、やることは多いですが、大事なことは一つ。おもてなしの心
私はバーテンダーを30年していて、様々な経験や出会いがありました。その中で感じたことは、バーテンダーとしての仕事は多岐に渡りますが、何よりも大事なのは「おもてなし」の心です。今回はその重要性についてお話ししていきます。 バーテ……
- 2024年10月6日
- #bar
BARで初対面の人と短時間で仲良くなる理由とその魅力
はじめに BARは、リラックスした雰囲気の中で新しい人と出会い、短時間で仲良くなることができる特別な場所です。なぜBARでは初対面の人と意気投合しやすいのでしょうか？この記事では、その理由と魅力について詳しく探っていきます。 ……
- 2024年9月26日
- #bar
バーでの出来事を口外しないことの重要性
はじめに バーは、リラックスして友人や同僚と楽しい時間を過ごす場所です。しかし、バーでの出来事を口外しないことがなぜ重要なのか、考えたことはありますか？この記事では、バーでの出来事を秘密にすることの重要性について詳しく解説します。 ……
- 2024年9月23日
- #ウイスキー
バーでの飲み物の趣向の変化とその理由
はじめに バーでの飲み物の趣向は、お客様一人ひとりの個性や経験によって大きく異なります。カクテルを好むお客様がウイスキーに興味を持つようになることもあれば、逆に一度好きになった飲み物から離れないお客様もいます。本記事では、飲み物の趣向……
- 2024年9月17日
- #カクテル
スタンダードカクテルを覚えた先に、オリジナルカクテルが存在します。そのアイディアについて、、、
オリジナルカクテルの創作術：成功の秘訣と注意点 はじめに オリジナルカクテルの創作は、バーテンダーにとって最もクリエイティブで楽しい作業の一つです。しかし、成功するためにはいくつかの重要なポイントを押さえておく必要があります。本……
- 2024年9月14日
- #お客様
名前を覚えるのは不得意ですが、一目見たお顔は結構覚えているマスターから、、、
BARでお客様の顔を覚えることの重要性とそのコツ 提案 BAR営業において、お客様の顔を覚えることは、単なる記憶力の問題ではなく、サービスの質を向上させるための重要な要素です。お客様が再来店した際に顔を覚えていることで、特別な存……