- 2025年7月10日
目次
唯一無二のコンセプトが光る木場進哉氏の挑戦
木場進哉氏は、国際的なバーランキングで高い評価を受け、「ディアジオ ワールドクラス」日本大会で優勝するなど、その実力は国内外で認められています。彼が熊本で開いた「夜香木」のコンセプトは「ここでしか飲めないカクテル」。地元熊本の地酒や食材を積極的に取り入れ、地域に根ざした独自の魅力を創り出しています。これは、ただ美味しいカクテルを提供するだけでなく、お客様に特別な体験と、その土地ならではの文化を伝えるという、彼の強い想いから生まれています。
彼のこの経営戦略は、私たちに「自分の強みは何か」「どのようにして他にない価値を生み出すか」という大切な問いを投げかけてくれますね。地域への貢献と独自のブランド構築は、どんなビジネスにおいても成功への鍵となるでしょう。💖
異色のキャリアが拓く新たな可能性：石岡雅人氏の参加
今回のイベントでは、「夜香木」の二号店として北海道余市町にオープンした「夜空宙」のバーマネージャー、石岡雅人氏もスペシャルサポーターとして登場します。石岡氏は、もともとパティシエとしてキャリアをスタートさせ、ショコラティエとしても活躍したという異色の経歴の持ち主。その後にバーテンダーの道へ進み、「ディアジオ ワールドクラス 2024」日本大会で優勝するなど、目覚ましい実績を積み上げています。
彼のキャリアは、「好きなこと」や「新しいこと」に挑戦する勇気が、どれだけ人生の可能性を広げるかを教えてくれます。異なる分野での経験が、バーテンダーとしての彼の創造性を豊かにしていることは間違いありません。✨
一夜限りのカクテルラインナップと価格
この特別な夜には、木場氏が考案した4種類のオリジナルカクテルが提供されます。それぞれのカクテルには、木場氏の哲学や故郷への想いが深く込められており、一杯3,400円（税金・サービス料込、別途カバーチャージ）という価格は、単なる飲み物以上の「体験」への投資と言えるでしょう。
提供カクテル
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夜香木: 店名の由来となった夜に咲く花「夜香木」から着想を得たシグネチャーカクテル。ボタニカルなジンをベースに、レモン、りんご、ジャスミンを重ね、芳醇な花の香りを表現しています。まさに「夜香木」の物語が凝縮された一杯です。
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フェニックスマティーニ: 「カクテルの王様」マティーニをウォッカでアレンジ。木場氏の出身地である熊本県への恩返しを込めて考案され、熊本産白ワインをベースにした特製ベルモットを使用しています。故郷への深い愛情を感じますね。
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Beni（ベニ）: 「カクテルの女王」マンハッタンを再解釈。白ワインにハーブを配合した特製ベルモットロッソが、エレガントで柔らかい味わいを醸し出します。クラシックカクテルに新たな息吹を吹き込む創造性には脱帽です。
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Abacaxi（アバカシ）: ポルトガル語で「焼きパイナップル」を意味する、デザートのようなカクテル。テキーラ、メスカル、パイナップルに、アクセントとして熊本県産のレモングラスが使われています。遊び心と地元愛が融合した一杯です。
東京湾の絶景が広がる洗練された空間で、これらの幻想的かつ独創的なカクテルを味わうことは、きっと忘れられない体験となるでしょう。🍸✨
イベント概要と予約方法
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日時: 2026年7月8日（水） 19:00～22:00
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場所: 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
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料金: 各3,400円（税金・サービス料込、別途カバーチャージ）
この特別な夜を体験したい方は、ぜひ早めにご予約ください。素晴らしいカクテルと、そこから生まれるインスピレーションが、あなたの次の一歩を後押ししてくれるかもしれません。🚀
ご予約・お問い合わせは、コンラッド東京の公式サイト、またはお電話にて承っています。
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公式サイト: https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/event/twentyeight-cocktail
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電話: 03-6388-8745（レストラン予約直通）
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