世界が認めた「HENGE CLEAR 無濾過生原酒」の魅力
その金賞に輝いたのは、『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』です。
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）は、1984年に設立された、まさに”世界で最も権威あるブラインドテイスティング審査会”の一つ。2007年にはSAKE部門が設けられ、日本酒の国際的な評価を高める重要な役割を担ってきました。
『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』は、奈良時代の「一段仕込み」という”いにしえの製法”を軸に醸されており、唯一無二の甘味・旨味・酸味のバランスを追求した、まさに最高品質の日本酒です。その価格は720mlで14,800円（税込）。公式サイトで抽選販売されると、毎月完売が続くという人気ぶりです。
審査員からは、「フレッシュなチェリーやブラックカラント、金柑、ルバーブ、洋梨、さらにはバナナやプルーンの華やかな香りが立ちのぼる。クリーミーなマスカットやグーズベリーの風味が豊かに広がり、爽やかで独創的な味わいが奥行きを感じさせる。生き生きとしたガス感とともに、調和のとれた甘みが心地よく広がります。」と、その複雑で魅力的な味わいが絶賛されています。
IWC 2026の審査結果は、以下のリンクから確認できます。
IWC 2026 審査結果
総合商社を辞めて日本酒の世界へ🔥若き起業家の熱き挑戦
この快挙の立役者は、株式会社Cypher代表取締役社長の糊谷有亮氏（27歳）。彼は新卒で入社した総合商社・丸紅を25歳で退職し、日本酒の世界へ飛び込みました。
彼が日本酒業界で感じたのは、「味わいの均一化」という問題でした。国内消費量の減少や酒蔵の廃業が進む中で、日本酒が持つ本来の面白さが失われつつある現状に危機感を抱いたのです。「もう一度、日本酒を誰もが愛する『國酒』へと再建したい。そして、神秘的な魅力と可能性を世界に伝えていきたい。」そんな熱い決意を胸に、彼は新たな道を歩み始めました。
周囲からは「若すぎる」「成功するはずがない」といった批判も浴びたそうですが、彼は諦めませんでした。ゼロから業界に入り込み、3年間ひたむきに活動を続けてきました。今回の金賞受賞は、彼が総合商社を辞めた日に立てた”仮説への答え”であり、彼が信じた日本酒の可能性が世界に証明された瞬間だったと言えるでしょう。
「変幻自在」な日本酒の可能性を追求する「HENGE」
「HENGE（ヘンゲ）」は、「変幻自在な日本酒の可能性を追求する」を理念に掲げるブランドです。奈良・江戸時代から伝わる”いにしえの製法”を軸としながらも、伝統と革新を融合させた醸造方法を確立し、既成概念に捉われない独創的な味わいを創造しています。
その独創性は、初回販売分がわずか3時間で完売したことからも明らかです。現在では、ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルにも選定されるなど、世界中の美食家たちの特別なひと時を演出しています。
糊谷氏の挑戦は、まさに「夢を追いかける全ての人々」に勇気を与えるものだと思います。批判や困難に直面しても、自分の信念を貫き、情熱を注ぎ続けることの大切さを教えてくれますね。きっと、彼の挑戦はこれからも「変幻自在」に日本酒の新たな可能性を切り開き、世界を驚かせ続けることでしょう🚀
HENGEの日本酒に興味を持たれた方は、ぜひ公式サイトをチェックしてみてくださいね。
皆さんも、HENGEの日本酒を通じて、”まだ見ぬ日本酒の魅力”を体験してみてはいかがでしょうか？💖
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