「あまから手帖」6月号でバーの奥深き世界へ！🍸名店の継承と次世代の挑戦に迫る！

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扉を開けば、そこは愉悦の時間！🥂

今回の特集は、まさにバーを愛するすべての人へ贈る珠玉の内容となっています。名門の歴史を紡ぐ「BAR THE TIME」の継承物語から、奈良の地で15年目を迎える「LAMP BAR」の現在地まで、それぞれのバーが持つ独自のドラマに深く切り込んでいます。経営の視点から見ても、これまでの伝統を守りつつ、いかに新たな価値を創造していくかという、示唆に富んだ内容が満載です。

また、伝統を再構築し、新しい風を吹き込む次世代バーテンダーたちの挑戦にも注目。彼らがどのようにして一杯のドリンクに魔法をかけ、顧客を魅了しているのか。その技術と哲学は、きっとあなたの心を揺さぶるでしょう。✨

さらに、京都を代表する名門ファミリーが織りなす「K6」の華麗なる系譜や、銀座から祇園へと続く「TALISKER」の10年の歩みなど、バー業界の奥深さを知る上で欠かせないストーリーが盛りだくさん。ホテルバーの選び方や、グラスを傾ける前に楽しむ「挨拶がわりの一皿」といった、通好みの情報も充実しています。

初心者の方から、すでにバーの魅力に取り憑かれている上級者の方まで、この一冊を読めば、きっと「通いたくなるバー」が見つかるはず！新たな行きつけのバーを見つけて、日常に彩りを加えてみませんか？

豪華連載陣も必読！📚

「あまから手帖」の魅力は特集だけではありません。今号も、豪華な連載陣が読者の知的好奇心を刺激します。

• 作家・町田 康の「食にかまけず」

• 写真家・長野陽一の「あま、から」

• 料理研究家・冷水希三子の「からから料理帖」

• マスターソムリエ・岡 昌治の「日本ワイン、ようわからん」

• フードコラムニスト・門上武司の「関西『揚げもん』研究所」

• ミルクボーイ・駒場 孝の「こまから手帖」

など、食と文化を多角的に捉える記事が満載です。それぞれの専門家が独自の視点で綴る内容は、きっとあなたの知識を深め、新たな発見をもたらしてくれるでしょう。💡

媒体概要

「あまから手帖」は、関西の食文化と情報を30代後半から50代の方を中心に発信している雑誌です。

• 誌名: あまから手帖

• 発売日: 毎月23日（今号は2026年5月22日発売）

• 販売方法: 書店・駅売店・コンビニエンスストア（一部）

• 販売地域: 関西全域および全国の主要都市（一部）

• 価格: 990円（予価）

さらに詳しい情報は、公式サイトをご覧ください。

• あまから手帖 公式サイト

この一冊が、あなたのバーライフをより豊かにし、新たな世界への一歩を踏み出すきっかけとなることを願っています。今夜は、お気に入りのバーで一杯いかがですか？乾杯！🥂

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