伝統と革新が息づく「黄桜」の世界へようこそ🍶
京都・伏見は、古くから日本有数の酒どころとして知られています。その地で1925年に創業した黄桜は、単なる老舗にとどまらず、常に「独創的な発想」と「斬新な行動力」で日本酒業界に新しい風を吹き込んできました。テレビCMの導入や、固定観念にとらわれない商品開発は、当時の日本酒メーカーとしては異例の挑戦だったと言えるでしょう。
黄桜の酒造りの根幹を支えているのは、日本名水百選第1号にも選ばれた「伏見の御香水」と同じ水脈から湧き出る名水「伏水」。カリウムやカルシウムをバランス良く含むこの中硬水が、雑味の少ない繊細で上品な味わいを引き出す秘訣です。さらに、時間をかけて丁寧に精米された原料米と、熟練の杜氏による細やかな手仕事が加わり、一本一本丹精込めて醸し上げられています。
経営面においても、黄桜は体験を通じた酒文化の発信に力を入れています。京都初の地ビールレストラン「カッパカントリー」や、日本酒とクラフトビールの製造工程を見学できる「伏水蔵」など、ただお酒を造るだけでなく、お客様が日本酒をより身近に感じられる場を提供し続けているのです。
黄桜の公式サイトはこちらからチェックしてみてくださいね。
https://kizakura.co.jp/
試飲会で出会う、個性豊かな銘柄たち🥂
今回の試飲会では、黄桜が誇る個性豊かな銘柄の数々を無料で楽しむことができます。日本酒好きの方も、初めての方も、きっと新たな発見があるはず！
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しぼりたて吟醸原酒: 6月～8月限定の季節酒！滋賀県産酒米「吟おうみ」と五百万石を掛け合わせ、伏水で仕込んだ一本。華やかな香りと原酒ならではの深い味わいが魅力です。
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黄桜 ペルル: フランス語で「真珠」を意味する名の通り、スムーズな口当たりが特徴。ワイン酵母由来の爽やかな酸味と米の優しい甘みが、日本酒初心者の方にもおすすめです。
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黄桜ハイボール ゆず酒: 香り高いゆず果汁を日本酒ベースに合わせ、甘さを抑えてゆずの酸味ですっきりと仕上げた、飲みやすい一杯。
これらの銘柄をじっくりと飲み比べ、京都・伏見が育んだ酒文化の奥深さを五感でご堪能ください。それぞれの香りや味わいの違いに驚きと感動が待っていることでしょう！
「道の駅プロジェクト」が紡ぐ、新たな旅の形💖
「フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト」は、「未知なるニッポンをクエストしよう」をコンセプトに、全国29施設で宿泊特化型ホテルを展開しています。ホテルを拠点に、その土地ならではの魅力や知られざる文化を発見する「渡り歩く旅」を提案。
今回の黄桜とのコラボレーションも、地域事業者との連携を通じて、旅行者に新たな発見と感動を届け、地域の魅力を広く発信することで観光産業の持続的な発展に貢献したいという強い想いから実現しました。地域に根ざした多彩な企画は、宿泊体験の価値向上と地域活性化の両立を目指す、まさに未来志向の経営戦略と言えるでしょう。
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトの公式ウェブサイトやSNSもぜひチェックして、次の旅のヒントを見つけてみてくださいね！
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公式WEBサイト: https://fairfield-michinoeki-japan.com/
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公式フェイスブック: https://www.facebook.com/ff.michinoeki
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ポッドキャスト「旅のセレンディピティ」WEBサイト: https://www.sekisuihouse.co.jp/development_business/fairfield-tabisere/
イベント詳細🗓️
この素晴らしい機会をぜひお見逃しなく！
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開催日: 2026年6月27日（土）
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開催場所: フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 1階ロビーラウンジ
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時間: 16:00～19:00
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申込: 不要（ご宿泊の方はイベント開催時間内、自由にご参加いただけます）
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参加費: 無料
※20歳未満の方、および運転をされる予定の方のお酒試飲は固くお断り申し上げます。
京都京丹波でのご滞在と合わせて、この特別な試飲会で地域ならではの味わいと文化に触れる旅へ、あなたも一歩踏み出してみませんか？きっと、心に残る素敵な思い出と新たな発見が待っているはずです！💖
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この記事は私が書いたよ！
