- 2025年7月9日
目次
🍾 パリの革新が東京の夜空へ！一夜限りのカクテルイベント開催🍸
パリのバーシーンを牽引する名店「BAR DE VIE」の共同創業者兼ミクソロジスト、アレックス・フランシス氏が、2026年5月28日（木）に「1 Hotel Tokyo」38階のバー「Spotted Stone」で、一夜限りのスペシャルカクテルイベントを開催します。この特別な夜は、単なるカクテルイベントではありません。フランスのテロワール（風土）をカクテルで表現する、革新的な「Farm-to-Glass（農場からグラスへ）」の思想を、東京の空の上で直接体験できる貴重な機会となるでしょう。
🌍 サステナビリティが紡ぐ奇跡のコラボレーション🤝
今回のコラボレーションは、「BAR DE VIE」と「1 Hotel Tokyo」が共通して抱く「持続可能な未来への思想」が強く共鳴したことで実現しました。
「BAR DE VIE」は、フランスの農家から直接仕入れた素材を使用し、店内で発酵・保存を行う「Farm-to-Glass」の哲学を実践しています。これは、廃棄を最小限に抑えながら素材の価値を最大限に引き出すという、まさに持続可能な経営の最前線を行くアプローチです。
一方、「1 Hotel Tokyo」もまた、自然との共生を掲げ、アップサイクルや循環型デザインを推進しています。本来廃棄されるはずの副産物に新たな価値を見出す「Library」の思想は、両者の哲学が深く重なることを象徴しています。このイベントは、環境への配慮とクリエイティビティが見事に融合した、まさに時代の先端をいく試みと言えるでしょう。
✨ アートのようなカクテル体験をあなたに🍸
イベントの舞台となる「Spotted Stone」は、都内最大級のクラフトジンコレクションを誇る、まさに“目的地となるバー”です。ここでは、「レミーマルタン」や「コアントロー」といった世界的なスピリッツをベースに、フランスの豊かな大地を感じさせる素材と現代的なミクソロジーが融合した、まるでアートのような一杯が提供されます。
画像はイメージです。
提供されるカクテルと価格は以下の通りです。どれも一杯3,000円（税サ込）で、この特別な体験を考えると、きっと心に残る価値があるはずです。
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TOMATO_v2｜コアントロ―、トマト・オー・ド・ヴィー、ドライベルモット
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BLUEBERRY_v2｜レミーマルタンVSOP、ブルーベリー・ミステル＆ベルモットロッソ
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PEAR_v1｜ベル・ド・ブリエ、洋なしソルベ＆ペア―スキンソーダ
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HAY_v4｜ドメーヌ・デ・オート・グラス ヴュルソン、ヘイソーダ＆ヴァン・ジョーヌ
この機会に、カクテルの新たな可能性に触れてみませんか？きっと、あなたの日常に新しいインスピレーションをもたらしてくれることでしょう。
🗓️ イベント概要
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開催日: 2026年5月28日（木）
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時間: 20:00～
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場所: 1 Hotel Tokyo 38階「Spotted Stone」
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ゲスト: BAR DE VIE（バー・ドゥ・ヴィー）- Alex Francis（アレックス・フランシス）
詳細はこちらで確認できます👇
1 Hotel Tokyo Spotted Stone
🌟 「BAR DE VIE」とアレックス・フランシス氏の軌跡
パリ・モントルグイユ地区に位置する「BAR DE VIE」は、1階にファインダイニング、地下にカクテルバーを備えたデュアルコンセプトのバー＆レストランです。サステナビリティ、シーズナリティ、クラフトマンシップを軸に、その土地ならではの素材や季節感を一杯に表現する革新的なカクテルで注目を集め、「Top 500 Bars」にも選出されています。
共同創業者兼ミクソロジストのアレックス・フランシス氏は、パリの世界的名店「Little Red Door」の革新を牽引した人物として知られ、バー業界で最も影響力のある100人を選出する「Bar World 100 List」にも名を連ねるなど、国際的に高い評価を受けています。彼のクラシックな技法と現代的な感性が融合した独創的なカクテルは、世界のバーカルチャーシーンを牽引する存在です。
彼のクリエイティブなアプローチは、きっと多くのバーテンダーや飲食業界を目指す人々にとって、大きな刺激となるはずです。
「Bar De Vie」の雰囲気をもっと知りたい方はこちらをチェック！
Bar De Vie Instagram
💎 「Spotted Stone」が描く東京のバー文化
「Spotted Stone」は、カクテルカルチャーに東京ならではの視点をもたらす、“目的地となるバー”を目指しています。都内でも有数の規模を誇る50種類以上の日本のクラフトジンコレクションは圧巻です。ボタニカルや蒸留技法、それぞれのスピリッツに込められた哲学ごとに整理された“生きたライブラリー”として空間がキュレーションされており、ゲストは一杯のグラスを通じて日本の多層的な表情を探求できます。
昼間は軽食やティータイムを楽しめる落ち着いたラウンジとして、夜にはカクテルを片手に会話を楽しむ大人の空間へと移ろいます。レジデントDJや国内外のゲストDJによる音楽プログラムも、空間にさらなるエネルギーをもたらし、訪れる人々に非日常の体験を提供しています。
🌟 新しい世界への一歩を踏み出そう！
今回のイベントは、単に美味しいカクテルを味わうだけでなく、食の未来、持続可能性、そしてクリエイティブな発想について深く考えるきっかけとなるでしょう。アレックス・フランシス氏の哲学と「1 Hotel Tokyo」の理念が融合したこの特別な夜は、きっとあなたの感性を刺激し、新しい世界への扉を開いてくれるはずです。
ぜひこの機会に、東京の夜空の下で、パリ最先端のミクソロジーとサステナビリティの融合を体験し、日々の生活に彩りとインスピレーションを加えてみてください。あなたの「知りたい」という好奇心が、きっと次の「行動」へと繋がるはずです！🚀
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