人手不足の救世主？調理ロボット「I-Robo 2」が中華名店「暖龍」の厨房を変えた！その裏側に迫る無料ウェビナー開催🤖✨

「興味なかった」が「試すなら今」に変わった瞬間💡

「正直、最初はまったく興味がなかった。」

そう語るのは、「中国家郷菜暖龍」を運営する株式会社サプライズの部長、吉澤勝彦氏です。しかし、「人がいなくなってからでは遅い、試すなら今だ」と頭を切り替え、調理ロボット「I-Robo 2」の導入を決断したそうです。この言葉に、多くの経営者の方が共感するのではないでしょうか？🤔

調理ロボット「I-Robo 2」を使い倒して見えた、厨房改革の答え

導入前には、他社製ロボットとの比較検討、導入直後の不安、現場スタッフへの浸透といった様々なハードルがあったといいます。しかし、それらを乗り越えた先に待っていたのは、「誰もが主戦力になる厨房」という、まさに理想的な姿でした。✨

「I-Robo 2」を2台導入した「暖龍」では、導入後に目覚ましい変化が見られました。

作り手の体制が一変！
- 以前はプロの調理人が1〜2名必須だった厨房が、今ではなんとアルバイトスタッフだけでも営業が回るようになったそうです。これは人手不足に悩む店舗にとって、まさに夢のような話ですよね！
提供メニューが倍増！
- 当初約10品だった提供メニューが、ベース設定を流用することで20品超にまで拡大しました。効率的にメニューを増やせるのは、顧客満足度向上にも直結します。
未経験者でもプロの味！
- やり方を教えれば、未経験のアルバイトスタッフでも使いこなせるようになり、現場への浸透もスムーズでした。これにより、採用のハードルも大きく下がります。
2台運用が成功のカギ！
- ランチタイムに需要が集中する週末は、平日の約1.5倍の注文が入るため、1台では追いつきません。そこで「2台＋人」という体制を確立することで、安定した稼働を実現しています。
メニューのさらなる拡張！
- チャーハンだけでも現在5種類まで拡大し、注文量に応じてロボットと人を使い分けるなど、柔軟なオペレーションが可能になりました。

これらの効果は、単なる省人化に留まらず、店舗全体の生産性向上とスタッフの負担軽減に大きく貢献していることがわかります。💪

この革新的な厨房改革の「裏話」を、吉澤部長ご自身の言葉で聞ける貴重な機会が用意されています。

人手不足や味の標準化、技術継承に悩む外食経営者・運営責任者の皆様にとって、きっと大きなヒントになるでしょう。

開催日時：
- 2026年6月24日（水）〜26日（金） 11:00〜11:30／14:00〜14:30
- 2026年6月29日（月）〜30日（火） 12:00〜12:30／17:00〜17:30
- ※全日程・全時間帯で同一内容です。ご都合のよい回をお選びください。
開催形式：オンライン
参加費：無料
対象：外食オーナー・経営者・店舗運営責任者
申込方法：
- こちらよりお申し込みください: https://attendee.bizibl.tv/sessions/sesaNsPPlLV8

TechMagic株式会社は、「サイエンスとテクノロジーの力で人類が創造的に生きる世界を実現する」というパーパスを掲げ、調理ロボット・業務ロボットを主軸とした事業を展開しています。

同社が目指すのは、単に人の代わりに働くロボットではなく、人の手から生まれる幸せを人と一緒に生み出していく「パートナーロボット」です。幸福の質を高められるようなロボットが、これからの飲食業界の未来を創っていくのかもしれませんね。😊

このウェビナーで、「暖龍」の成功事例から学び、あなたの店舗の未来を切り開く一歩を踏み出してみませんか？きっと、新たな可能性が見えてくるはずです！✨